La tortilla de alcachofas frescas es una deliciosa opción para disfrutar de este sabroso vegetal de una forma diferente. Las alcachofas aportan un sabor suave y una textura cremosa que se complementa perfectamente con los huevos en esta receta tradicional de la cocina mediterránea. A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar una exquisita tortilla de alcachofas frescas para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario.
Ingredientes:
- 6 alcachofas frescas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
- Limpia las alcachofas: retira las hojas exteriores más duras y corta las puntas. Corta las alcachofas en láminas finas y reserva.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade las alcachofas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Bate los huevos en un bol y salpimenta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre las alcachofas y la cebolla en la sartén.
- Cocina la tortilla a fuego lento, moviendo la sartén de vez en cuando para que cuaje de manera uniforme.
- Una vez dorada por un lado, da la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina el otro lado hasta que esté cocida.
- Sirve la tortilla de alcachofas frescas caliente, acompañada de una ensalada verde o simplemente disfrútala sola.
¡Espero que disfrutes de esta exquisita tortilla de alcachofas frescas! Es una receta sencilla pero llena de sabor que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!
Tortilla de alcachofas: Sabores frescos
La tortilla de alcachofas es una opción deliciosa y fresca para disfrutar en cualquier momento del día. Las alcachofas aportan un sabor único y suave, que se complementa a la perfección con la textura cremosa de los huevos. Además, este platillo es una excelente opción para incluir verduras en tu dieta de forma sabrosa y saludable. ¡Anímate a preparar esta tortilla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y frescura!
FLOR DE ALCACHOFA CON VIRUTAS DE JAMÓN
¿Cuántas calorías tiene una tortilla de alcachofas?
Una tortilla de alcachofas tiene aproximadamente 150 calorías por porción. Las alcachofas son un vegetal bajo en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Recuerda que el valor calórico puede variar dependiendo de otros ingredientes que se utilicen en la preparación. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sin sentirte culpable!
¿Cuál es la duración de las alcachofas frescas?
Las alcachofas frescas pueden durar en buen estado alrededor de una semana si se almacenan correctamente. Es importante mantenerlas en la nevera, preferiblemente dentro de una bolsa de plástico perforada para que puedan respirar. También es recomendable guardarlas en el cajón de las verduras, separadas de frutas como manzanas o plátanos, ya que estas frutas liberan gas etileno que acelera el deterioro de las verduras. Si notas que las alcachofas están empezando a ponerse amarillas o secas, es momento de consumirlas pronto para aprovechar su frescura y sabor.
¿Cuál es la mejor forma de limpiar y preparar las alcachofas frescas para una tortilla?
La mejor forma de limpiar y preparar las alcachofas frescas para una tortilla es retirar las hojas exteriores y cortar la punta de la alcachofa, luego cortarla en cuartos y retirar el pelo y las hojas internas, finalmente cortarla en trozos pequeños y cocinarla en aceite caliente antes de incorporarla a la tortilla.
¿Qué ingredientes adicionales se pueden agregar a una tortilla de alcachofas frescas para darle más sabor?
Se pueden agregar cebolla caramelizada, queso gruyere y jamón serrano para darle más sabor a una tortilla de alcachofas frescas.
¿Se puede utilizar alcachofas en conserva en lugar de alcachofas frescas para hacer una tortilla?
Sí, se pueden utilizar alcachofas en conserva en lugar de alcachofas frescas para hacer una tortilla.
Valores nutricionales de: receta de tortilla de alcachofas frescas
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 12g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
