La sopa de verduras de la abuela es ese plato reconfortante que nos transporta a la infancia y nos llena de calidez en cada cucharada. En esta receta, te enseñaré cómo preparar una deliciosa sopa de verduras al estilo de la abuela, llena de sabores frescos y nutrientes que harán las delicias de toda la familia. Sigue estos pasos sencillos y disfruta de una comida reconfortante y saludable.
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 taza de arvejas
- 2 tallos de apio
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Pela y corta todas las verduras en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el resto de las verduras y saltea por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente y disfruta.
Esta sopa de verduras de la abuela es perfecta para los días fríos o cuando necesitas reconfortarte con un plato casero y lleno de amor. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
Sabores de la infancia
Los sabores de la infancia nos transportan a momentos especiales y memorables en nuestra vida. Aquellos aromas y gustos que quedan grabados en nuestra memoria, evocando recuerdos entrañables y felices. Pueden ser platos caseros preparados con cariño por nuestras abuelas, postres que disfrutábamos en las meriendas de la niñez o incluso simplemente el olor a pan recién horneado en casa. Cada persona tiene sus propios sabores de la infancia, cargados de nostalgia y emoción. Es increíble cómo un simple bocado puede despertar un torrente de recuerdos que nos hacen viajar en el tiempo y revivir momentos únicos. La cocina es un lugar mágico donde se fusionan los ingredientes con los sentimientos, creando una conexión especial con nuestras raíces y experiencias pasadas. ¡Disfruta de esos sabores de la infancia que te hacen sonreír y te llenan el corazón!
¿Cuál es el secreto para que la sopa de verduras de la abuela tenga tanto sabor?
El secreto para que la sopa de verduras de la abuela tenga tanto sabor está en una buena base de caldo casero, ingredientes frescos y de calidad, y el tiempo de cocción lento para que los sabores se concentren.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar la sopa de verduras de la abuela para que quede en su punto?
La sopa de verduras de la abuela se debe cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora para que quede en su punto.
¿Qué ingredientes son imprescindibles para preparar la receta de sopa de verduras de la abuela de manera auténtica?
Las verduras frescas de temporada, caldo de pollo casero y especias como pimienta y laurel
Valores nutricionales de la receta de sopa de verduras de la abuela
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 7 g
- Vitaminas: A, C, K