Las sopas son platos reconfortantes y deliciosos, ideales para disfrutar en cualquier época del año. En esta ocasión te traigo una receta de sopa de lentejas y cilantro, perfecta para compartir en familia o con amigos. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, mientras que el cilantro aporta un toque fresco y aromático a este platillo. Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con esta deliciosa sopa.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en cubos
- 1 papa cortada en cubos
- 1 tallo de apio picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Preparación:
- Enjuaga las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofrie la cebolla, el ajo, la zanahoria, la papa y el apio hasta que estén tiernos.
- Añade las lentejas escurridas, el comino, el pimentón dulce, el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Rectifica la sazón y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
- Sirve la sopa caliente, espolvorea cilantro fresco picado por encima y ¡disfruta!
Esta sopa de lentejas y cilantro es una opción saludable, reconfortante y llena de sabor. Acompáñala con un poco de pan crujiente o unas rodajas de aguacate para una comida completa y balanceada. ¡Buen provecho!
Deliciosa Sopa de Lentejas y Cilantro
La Sopa de Lentejas y Cilantro es una opción reconfortante y llena de sabor para disfrutar en cualquier época del año. Las lentejas aportan una buena dosis de proteínas, fibra y minerales, mientras que el cilantro le otorga un toque fresco y aromático que realza todos los sabores. Esta receta es perfecta para combatir el frío o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva. Prueba preparar esta deliciosa sopa y sorprende a tus invitados con su sabor único y reconfortante.
¿Qué ingredientes necesito para preparar una deliciosa sopa de lentejas y cilantro?
Los ingredientes que necesitas son: lentejas, cilantro, cebolla, zanahoria, ajo, caldo de verduras, tomate, comino, sal y pimienta.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para que la sopa de lentejas y cilantro quede perfecta?
El tiempo de cocción ideal para la sopa de lentejas y cilantro es de aproximadamente 30-40 minutos.
¿Qué variaciones puedo hacer a la receta tradicional de sopa de lentejas y cilantro para darle un toque único?
Puedes añadir ingredientes como pimiento rojo, zanahoria y comino para darle un toque único a la sopa de lentejas y cilantro. También puedes experimentar con especias como el curry o el jengibre para variar su sabor.
Valores nutricionales de receta de sopa de lentejas y cilantro
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 15g
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 35g
- Fibra: 10g
- Vitamina A: 500 IU
- Vitamina C: 20mg
- Hierro: 3mg
