Sabrosa sopa de lentejas con verduras y setas

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María

¡Las sopas son una opción reconfortante y deliciosa para cualquier día! En especial, la sopa de lentejas con verduras y setas es una receta que combina sabores y nutrientes de una manera excepcional. Las lentejas aportan proteínas y fibra, las verduras brindan vitaminas y minerales, y las setas agregan un toque de sabor único. ¡Sigue esta receta para disfrutar de una sopa reconfortante y nutritiva!

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 calabacín
  • 100g de setas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Enjuaga las lentejas bajo agua fría y déjalas remojando mientras preparas las verduras.
2. Pela y corta en cubos la zanahoria, el puerro, el calabacín, las setas, los dientes de ajo, la cebolla y el tomate.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el puerro hasta que estén dorados.
4. Agrega las zanahorias, el calabacín, las setas y el tomate. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Escurre las lentejas y añádelas a la olla junto con el litro de caldo de verduras y la hoja de laurel. Deja que hierva y luego reduce el fuego.
6. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa caliente y disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor.

¡Esta sopa de lentejas con verduras y setas es perfecta para calentarte en los días fríos y para nutrir tu cuerpo con ingredientes naturales y saludables! ¡Buen provecho!

Sabrosa sopa de lentejas y setas

Prepara una deliciosa sopa de lentejas y setas para disfrutar de un plato reconfortante y nutritivo en cualquier época del año. La combinación de estos ingredientes aporta una mezcla de sabores y texturas que seguro te encantará. La suavidad de las lentejas se complementa a la perfección con el aroma y sabor de las setas, creando un plato lleno de nutrientes y adecuado para cualquier ocasión. Además, esta receta es muy fácil de preparar y perfecta para toda la familia, ¡no dudes en probarla!

¿Cuál es la mejor manera de preparar una sopa de lentejas con verduras y setas para que quede sabrosa y nutritiva?

La mejor manera de preparar una sopa de lentejas con verduras y setas para que quede sabrosa y nutritiva es cocinar las lentejas previamente en caldo de verduras o pollo, agregar un sofrito de cebolla, ajo y zanahoria, incorporar variedad de verduras frescas como puerro, apio y tomate, y por último añadir las setas al final de la cocción para que mantengan su textura. ¡Deliciosa y saludable!

¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar a mi receta de sopa de lentejas con verduras y setas para darle un toque especial?

Puedes agregar tomate seco y albahaca fresca para darle un toque especial a tu sopa de lentejas con verduras y setas.

¿Hay alguna variante vegetariana o vegana de la receta de sopa de lentejas con verduras y setas que sea igual de deliciosa?

Sí, se puede preparar una variante vegetariana o vegana de la receta de sopa de lentejas con verduras y setas sustituyendo el caldo de pollo por caldo de verduras y omitiendo cualquier ingrediente de origen animal como carne o lácteos.

Valores nutricionales de la receta de sopa de lentejas con verduras y setas

      • Calorías: 250 kcal
      • Proteínas: 15 g
      • Grasas: 5 g
      • Carbohidratos: 40 g
      • Fibra: 10 g
      • Vitamina A: 5000 UI
      • Vitamina C: 30 mg
      • Hierro: 3 mg

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