Sabrosa sopa de lentejas colombiana

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María

Las sopas son un plato tradicional y reconfortante en la gastronomía colombiana, y la sopa de lentejas no es la excepción. Esta receta es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año, ya que las lentejas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes. A continuación, te compartimos una receta clásica de sopa de lentejas colombiana para que puedas prepararla en casa y disfrutar de su sabor único.

Ingredientes:

    • 1 taza de lentejas
    • 1 cebolla blanca, picada
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 zanahoria, cortada en cubos
    • 1 papa, cortada en cubos
    • 1 tallo de cebolla larga, picado
    • 1 tomate maduro, picado
    • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
    • 1 cucharadita de comino
    • 1 cucharadita de páprika
    • 6 tazas de caldo de pollo o vegetales
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva

Preparación:

    • Enjuaga las lentejas en un colador bajo el chorro de agua fría y escúrrelas.
    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
    • Agrega la zanahoria, la papa, la cebolla larga, el tomate, el pimiento rojo, el comino y la páprika. Cocina por unos minutos.
    • Añade las lentejas y el caldo de pollo o vegetales. Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición.
    • Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
    • Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
    • Sirve la sopa caliente y disfruta de este reconfortante plato colombiano.

Esta sopa de lentejas colombiana es perfecta para acompañar con aguacate picado, cilantro fresco y un toque de limón. ¡Buen provecho!

Deliciosa sopa de lentejas colombiana

La deliciosa sopa de lentejas colombiana es un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes. Esta receta es muy popular en Colombia, especialmente durante los días fríos. Con sus ingredientes simples pero sabrosos, esta sopa es reconfortante y fácil de preparar en casa. La combinación de lentejas, verduras y especias crea un plato reconfortante que seguro será del agrado de toda la familia. ¡Anímate a probar esta deliciosa sopa de lentejas colombiana y disfrutar de su auténtico sabor casero!

SOPA DE LENTEJAS – SOPA DE LENTEJAS CON CARNE – RECETAS PARA TODA OCASION

¿Cuáles son los beneficios del caldo de lentejas?

El caldo de lentejas es una sopa nutritiva y reconfortante que aporta diversos beneficios para la salud. Algunas ventajas de consumir este plato son:

1. Alto contenido de proteínas: Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal, lo que las hace ideales para dietas vegetarianas o veganas.

2. Rico en fibra: Las lentejas son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

3. Fuente de hierro: El consumo regular de caldo de lentejas puede contribuir a cubrir las necesidades de hierro en la dieta, especialmente importante para personas con deficiencias de este mineral.

4. Bajo en grasas: El caldo de lentejas suele ser bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

5. Vitaminas y minerales: Las lentejas aportan una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo, como ácido fólico, potasio, magnesio y vitaminas del complejo B.

En resumen, el caldo de lentejas es una alternativa nutritiva, versátil y beneficiosa para la salud que puede incorporarse fácilmente a la alimentación diaria.

¿Cuánto tiempo puede durar la sopa de lentejas en el refrigerador?

La sopa de lentejas puede durar en el refrigerador hasta 4-5 días si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético. Es importante dejarla enfriar completamente antes de refrigerarla y calentarla bien antes de consumirla nuevamente. Recuerda que si la sopa de lentejas tiene una apariencia extraña, olor desagradable o sabor deteriorado, es mejor desecharla para evitar cualquier riesgo para la salud.

¿Cuál es el peso de un plato de sopa de lentejas?

El peso de un plato de sopa de lentejas puede variar dependiendo de la cantidad de ingredientes utilizados y del tamaño de la porción servida. Por lo general, un plato de sopa de lentejas tiene un peso promedio de aproximadamente 300 gramos. Sin embargo, este peso puede ser mayor o menor dependiendo de la receta específica y de las preferencias de cada cocinero. Es importante recordar que el peso de un plato de sopa de lentejas puede influir en las porciones servidas y en el valor nutricional del plato.

¿Cuál es la receta tradicional de sopa de lentejas colombiana?

La receta tradicional de sopa de lentejas colombiana incluye ingredientes como lentejas, zanahoria, cebolla, ajo, pimentón, cilantro y papas, cocinados en caldo de pollo o res.

¿Cómo se prepara la sopa de lentejas colombiana de forma fácil y rápida?

Para preparar la sopa de lentejas colombiana de forma fácil y rápida, sofríe cebolla, ajo y zanahoria en una olla, luego agrega lentejas previamente remojadas, caldo de pollo, tomate, achiote y sal al gusto. Hierve a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas. ¡Listo para servir!

¿Qué ingredientes son imprescindibles para hacer una auténtica sopa de lentejas colombiana?

Los ingredientes imprescindibles para hacer una auténtica sopa de lentejas colombiana son lentejas, cebolla, ajo, zanahoria, papa, tomate, cilantro, comino, laurel y caldo de pollo.

Valores nutricionales de la receta de sopa de lentejas colombiana

      • Calorías: 250
      • Proteína: 15g
      • Grasas: 5g
      • Carbohidratos: 35g
      • Fibra: 10g
      • Calcio: 100mg
      • Hierro: 4mg

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