Salteado de setas con ajo y jamón serrano

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María

Las setas salteadas con ajo y jamón serrano es un plato delicioso que combina sabores intensos y texturas suaves. Además, es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para disfrutar como entrante o acompañamiento. Sigue los pasos a continuación para sorprender a tus comensales con este exquisito plato.

Ingredientes:

    • Setas: 500g de setas variadas (como champiñones, setas de ostra, setas shiitake, etc.)
    • Ajo: 3 dientes de ajo picados
    • Jamón serrano: 100g de jamón serrano en tiras
    • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Lava cuidadosamente las setas y córtalas en láminas o trozos, según tu preferencia.
    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
    • Añade el jamón serrano en tiras a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que empiece a dorarse ligeramente.
    • Incorpora las setas a la sartén y saltea todo junto durante aproximadamente 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto, remueve bien y cocina por unos minutos más hasta que las setas estén tiernas pero aún mantengan su textura.
    • Retira del fuego y sirve las setas salteadas con ajo y jamón serrano caliente. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Esta receta de setas salteadas es una opción versátil que puedes adaptar según tus gustos y preferencias. Puedes añadir hierbas frescas, un toque de vino blanco o incluso un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a tus invitados con esta deliciosa preparación!

Deliciosas Setas Salteadas: Receta con Ajo y Jamón Serrano

Las setas salteadas con ajo y jamón serrano son una opción deliciosa y sencilla para disfrutar de un plato lleno de sabor y aromas. La combinación de las setas frescas con el toque aromático del ajo y la intensidad del jamón serrano crea una explosión de sabores en cada bocado. Este plato es perfecto para servir como entrante o como guarnición en una comida especial, ya que su preparación es rápida y requiere pocos ingredientes. La textura suave de las setas, la jugosidad del jamón y el aroma del ajo se complementan a la perfección, creando una experiencia gastronómica única que deleitará a tus comensales. ¡Anímate a preparar estas deliciosas setas salteadas y sorprende a todos con su exquisito sabor!

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¿Cómo puedo seleccionar las mejores setas para preparar esta receta?

Para seleccionar las mejores setas para preparar esta receta, asegúrate de elegir aquellas que estén frescas, firmes y libres de manchas o signos de deterioro. Opta por variedades de buena calidad y aroma agradable.

¿Qué tipo de jamón serrano es el más adecuado para combinar con las setas y el ajo?

El jamón serrano de bellota es el más adecuado para combinar con las setas y el ajo.

¿Tienes algún consejo para lograr que las setas queden bien salteadas y no se vuelvan aguadas al cocinarlas?

Para lograr que las setas queden bien salteadas y no se vuelvan aguadas al cocinarlas, es importante asegurarse de que la sartén esté bien caliente antes de agregarlas, no sobrecargar la sartén para que se doren en lugar de cocerse y evitar removerlas constantemente para que se cocinen uniformemente.

Valores nutricionales de receta de setas salteadas con ajo y jamón serrano

      • Calorías: 250 por porción
      • Proteínas: 15 gramos
      • Grasas: 18 gramos
      • Carbohidratos: 5 gramos
      • Fibra: 3 gramos
      • Vitaminas: A, B6, C, D
      • Minerales: Hierro, Potasio, Calcio

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