Los garbanzos son una legumbre muy versátil que se puede cocinar de diferentes formas. Una de las recetas más tradicionales y deliciosas es el rehogado de garbanzos. Esta preparación sencilla y sabrosa es perfecta para disfrutar como plato principal o acompañamiento. A continuación, te enseñaré cómo hacer un exquisito rehogado de garbanzos con ingredientes fáciles de conseguir. ¡Sigue los pasos y sorprende a tu familia con este platillo lleno de sabor!
Ingredientes:
- 500g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación:
- Pica finamente la cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el tomate.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento, la zanahoria y el tomate picados. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora el pimentón dulce y el comino en polvo, mezcla bien para que se integren los sabores.
- Añade los garbanzos cocidos y un poco de agua. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Rectifica la sazón y añade sal al gusto.
- Una vez que los garbanzos estén bien calentitos y hayan absorbido los sabores del rehogado, retira del fuego.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso rehogado de garbanzos como plato único o acompañamiento. ¡Buen provecho!
Delicioso rehogado de garbanzos
El rehogado de garbanzos es un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como plato principal o acompañamiento en cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y llena de sabor, perfecta para aquellos días en los que buscas una comida reconfortante y nutritiva. Los garbanzos, ricos en proteínas y fibra, se combinan con una mezcla de especias y verduras que realzan su sabor y textura. Este plato es ideal para vegetarianos y veganos, aportando una buena dosis de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada. Una vez que pruebes este delicioso rehogado de garbanzos, se convertirá en uno de tus platos favoritos por su simplicidad y exquisito sabor. ¡Anímate a probarlo en casa y disfrutar de toda su bondad!
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¿Cuál es la receta tradicional de rehogado de garbanzos?
La receta tradicional de rehogado de garbanzos incluye garbanzos cocidos, ajo picado, cebolla picada, pimiento verde picado, tomate triturado y especies como comino, pimentón y pimienta.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar un rehogado de garbanzos delicioso?
Para preparar un rehogado de garbanzos delicioso, necesitarás aceite de oliva, cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, comino, pimentón, garbanzos cocidos y caldo de verduras. ¡Listo para disfrutar!
¿Se pueden agregar otros vegetales al rehogado de garbanzos para darle más sabor?
Sí, se pueden agregar otros vegetales al rehogado de garbanzos para darle más sabor.
Valores nutricionales de rehogado de garbanzos
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 10g
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 8g
- Calcio: 80mg
- Hierro: 3mg
