El puré de papas con salsa gravy es un plato clásico y reconfortante que suele disfrutarse en ocasiones especiales o como acompañamiento para diversas comidas. La combinación cremosa del puré de papas con la rica salsa gravy es simplemente deliciosa y seguro que será un éxito en tu mesa. A continuación, te comparto una receta paso a paso para que puedas preparar este exquisito platillo en casa.
Ingredientes:
- Puré de papas:
- – Papas (1 kg)
- – Mantequilla (50 g)
- – Leche (1 taza)
- – Sal al gusto
- Salsa gravy:
- – Cebolla picada (1 unidad)
- – Harina de trigo (2 cucharadas)
- – Caldo de pollo (2 tazas)
- – Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Puré de papas:
- Pela y corta las papas en trozos pequeños.
- Cuece las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurre las papas y haz un puré con un pasapurés o un tenedor.
- Agrega la mantequilla y la leche al puré y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. Ajusta la sal al gusto.
- En una sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Añade la harina y cocina por unos minutos para que tome color.
- Poco a poco, incorpora el caldo de pollo mientras revuelves para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calorías: 250 kcal por porción
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 30g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 3g
Salsa gravy:
Montaje:
Sirve el puré de papas en un plato y baña con la salsa gravy caliente. Puedes espolvorear un poco de pimienta negra molida por encima para darle un toque adicional de sabor. ¡Disfruta de este delicioso puré de papas con salsa gravy junto a tus platos favoritos!
¡Delicioso puré de papas con salsa gravy!
El puré de papas con salsa gravy es un plato reconfortante y delicioso que suele ser un acompañamiento ideal para carnes y aves. La suavidad y cremosidad del puré se complementa a la perfección con la rica y espesa salsa gravy, que le aporta un sabor intenso y sabroso. La combinación de texturas y sabores hace de este plato una opción popular en reuniones familiares y celebraciones especiales. Además, su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes complicados, lo que lo convierte en una alternativa fácil de elaborar para sorprender a tus invitados. Disfruta de este clásico plato casero que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
¿Cómo se almacena el puré de papas?
El puré de papas se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Es importante dejarlo enfriar completamente antes de guardarlo para evitar la proliferación de bacterias. Antes de consumirlo, es recomendable calentarlo en una olla con un poco de leche para que recupere su textura cremosa. También puedes congelar el puré de papas en porciones individuales en bolsas resellables o recipientes aptos para congelar, y así conservarlo por aproximadamente 3 meses. Recuerda etiquetar y fechar correctamente el puré de papas antes de guardarlo en el congelador.
¿Quién inventó el puré de papas?
El puré de papas, también conocido como puré de patatas, es un plato tradicional cuyo origen se atribuye a Francia. Se dice que fue creado por el chef francés Antoine-Augustin Parmentier en el siglo XVIII. Parmentier popularizó el consumo de papas en Francia y creó diversas recetas con este ingrediente, incluyendo el famoso puré de papas. Desde entonces, este plato se ha vuelto muy popular en la gastronomía mundial y es una guarnición clásica en muchas cocinas.
¿Cómo se puede hacer un puré de papas cremoso y sin grumos para acompañarlo con salsa gravy?
Para hacer un puré de papas cremoso y sin grumos, cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y machácalas con un prensapurés o un tenedor. Agrega mantequilla y leche caliente poco a poco, mezclando bien. Para evitar grumos, no remuevas en exceso. ¡Listo para acompañar con salsa gravy!
¿Cuál es la mejor técnica para lograr un puré de papas suave y delicioso que combine perfectamente con una salsa gravy casera?
La mejor técnica para lograr un puré de papas suave y delicioso que combine perfectamente con una salsa gravy casera es cocinar las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego pasarlas por un prensa puré o un pasapurés para obtener una textura suave y sin grumos. Finalmente, añadir mantequilla y leche caliente poco a poco mientras se mezcla cuidadosamente para lograr la consistencia deseada. ¡Listo para disfrutar con tu salsa gravy casera!
¿Qué ingredientes adicionales se pueden agregar al puré de papas para darle un toque especial al servirlo con salsa gravy?
Puedes agregar queso parmesano, cebolla caramelizada o ajo asado al puré de papas para darle un toque especial al servirlo con salsa gravy.