El puré de calabaza asada es una deliciosa guarnición que se puede disfrutar en cualquier época del año. Este plato combina la suavidad y dulzura de la calabaza con el toque ahumado que adquiere al ser asada en el horno. A continuación, te comparto una receta sencilla y sabrosa para preparar puré de calabaza asada que seguramente encantará a tus comensales.
Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de leche (puede ser leche regular, de coco o de almendra)
- 1 cucharadita de mantequilla (opcional)
Procedimiento:
- Preparar la calabaza: Precalienta el horno a 200°C. Lava bien la calabaza, córtala por la mitad y retira las semillas y hebras. Puedes dejar la piel puesta.
- Asar la calabaza: Coloca las mitades de calabaza en una bandeja para hornear, con la parte cortada hacia abajo. Unta cada mitad con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Añade el diente de ajo entero sin pelar a la bandeja. Hornea durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- Preparar el puré: Una vez que la calabaza esté cocida y ligeramente dorada, saca del horno y deja enfriar. Retira la pulpa de la calabaza y colócala en un procesador de alimentos o licuadora. Exprime el ajo asado y agrégalo junto con la leche y la mantequilla.
- Triturar y servir: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve el puré de calabaza asada caliente como acompañamiento de tus platos favoritos.
¡Este puré de calabaza asada seguramente será un éxito en tu mesa! Su textura cremosa y su sabor rico y ahumado lo convierten en una opción perfecta para complementar tus comidas. ¡Disfruta!
Del huerto a tu mesa: Pure de calabazas asadas.
Del huerto a tu mesa: El puré de calabazas asadas es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en días fríos. La calabaza, con su color naranja brillante, aporta un sabor dulce y cremoso que combina perfectamente con las especias y hierbas aromáticas. Al asar las calabazas, se intensifica su sabor y se crea una textura suave y aterciopelada que hace que este puré sea irresistible. Además, al utilizar ingredientes frescos y naturales de temporada, estaremos disfrutando de una receta llena de nutrientes y beneficios para nuestra salud. ¡Anímate a preparar este delicioso puré y sorprende a tus invitados con un plato reconfortante y lleno de sabor!
¿Cómo se prepara un puré de calabazas asadas con un toque dulce y especiado?
Para preparar un puré de calabazas asadas con un toque dulce y especiado, primero asa las calabazas en el horno hasta que estén tiernas. Luego, retira la pulpa y mézclala con un poco de miel, canela y nuez moscada al gusto. Finalmente, tritura todo hasta obtener una consistencia suave. ¡Listo para servir!
¿Cuál es la mejor variedad de calabaza para hacer un puré asado cremoso y sabroso?
La mejor variedad de calabaza para hacer un puré asado cremoso y sabroso es la calabaza moscada.
¿Se puede añadir algún ingrediente extra al puré de calabazas asadas para darle un sabor diferente y original?
Sí, se pueden añadir ingredientes extra como queso de cabra desmenuzado, nueces tostadas, tomillo fresco o miel para darle un sabor diferente y original al puré de calabazas asadas.
Valores nutricionales de Pure de calabazas asadas
- Calorías: 150 kcal por porción
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 20 g
- Proteínas: 3 g
- Fibra: 5 g
- Vitamina A: 200% del valor diario recomendado
- Vitamina C: 25% del valor diario recomendado
- Hierro: 10% del valor diario recomendado
