Introducción:
El otoño es la temporada perfecta para disfrutar de platos reconfortantes y llenos de sabor. Una de las verduras más emblemáticas de esta época del año es la calabaza, con su delicado sabor dulce y su textura cremosa. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de puré de calabaza gratinado que seguro te hará querer repetir una y otra vez. Perfecto como acompañamiento o como plato principal, este puré gratinado es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
– 1 kilogramo de calabaza
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de queso rallado (puedes utilizar queso cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comienza por pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Retira las semillas y la piel fibrosa.
2. Coloca los trozos de calabaza en una olla grande con agua hirviendo y cocínalos hasta que estén tiernos. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocida, escurre bien la calabaza y reserva.
3. Mientras la calabaza se cuece, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y cocina hasta que estén dorados y tiernos.
4. Una vez lista la cebolla y el ajo, añádelos a los trozos de calabaza escurridos y machaca todo con un tenedor o utiliza una batidora de mano para obtener una consistencia más suave.
5. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Transfiere el puré de calabaza a un recipiente apto para horno y esparce el queso rallado por encima.
8. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
9. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Sugerencias de presentación:
Puedes servir este puré de calabaza gratinado como acompañamiento de carnes asadas, aves o pescados. También puedes disfrutarlo como plato principal junto a una ensalada fresca. Si deseas agregar un toque crujiente, puedes espolvorear pan rallado por encima antes de hornear. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta en cualquier momento del año!
Delicioso puré de calabaza gratinado: ¡Una receta para chuparse los dedos!
Este delicioso puré de calabaza gratinado es una explosión de sabor que te hará chuparte los dedos. La combinación de la suave textura de la calabaza con el crujiente gratinado es simplemente irresistible. Además, su presentación en cazuelitas individuales lo convierte en un plato perfecto para impresionar a tus invitados. ¡No podrás resistirte a esta tentación culinaria!
5 recetas con calabaza mucho mejores que la crema de calabaza
¿Cuál es la mejor receta para hacer un delicioso puré de calabaza gratinado?
Una de las mejores recetas para hacer un delicioso puré de calabaza gratinado es la siguiente:
Ingredientes:
– 1 calabaza grande
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 taza de crema de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado para gratinar
Preparación:
1. Primero, pelamos y cortamos la calabaza en trozos grandes y la cocinamos al vapor hasta que esté tierna.
2. Mientras tanto, picamos la cebolla y los ajos finamente. En una sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla y los ajos, cocinándolos a fuego medio hasta que estén dorados.
3. En un recipiente aparte, machacamos la calabaza cocida hasta obtener un puré suave. Añadimos la mezcla de cebolla y ajo, y mezclamos bien.
4. Agregamos la crema de leche y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Mezclamos nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Precalentamos el horno a 180°C (350°F).
6. Vertemos la mezcla en una fuente para horno y espolvoreamos queso rallado por encima.
7. Horneamos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
8. Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
¡Y voilà! Tendrás un delicioso puré de calabaza gratinado, perfecto para acompañar cualquier comida. ¡Disfrútalo!
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un puré de calabaza gratinado perfecto?
Para preparar un delicioso puré de calabaza gratinado necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 calabaza mediana: asegúrate de elegir una calabaza madura y de buena calidad.
– 2 dientes de ajo: le darán un sabor extra al puré.
– 1 cebolla pequeña: picada finamente para agregar sabor y textura.
– 2 cucharadas de mantequilla: para darle cremosidad al puré.
– 1/2 taza de queso rallado: puedes usar cheddar, mozzarella o el queso que prefieras para gratinar.
– Sal y pimienta al gusto: para sazonar el puré según tus preferencias.
Pasos para preparar el puré de calabaza gratinado:
1. En una olla grande, añade agua suficiente para cubrir la calabaza y llévala a hervir. Corta la calabaza por la mitad, retira las semillas y la cáscara. Corta la calabaza en trozos pequeños y ponlos en el agua hirviendo. Cocina hasta que la calabaza esté tierna y puedas pincharla fácilmente con un tenedor.
2. Mientras tanto, en una sartén aparte, derrite la mantequilla y añade los ajos y la cebolla picada. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
3. Una vez que la calabaza esté lista, escúrrela y colócala en un recipiente para puré. Agrega la mantequilla con ajo y cebolla, y luego utiliza un tenedor o una batidora de mano para hacer el puré hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
5. Transfiere el puré de calabaza a una fuente apta para horno. Espolvorea el queso rallado por encima del puré.
6. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Retira del horno y sirve caliente.
Este puré de calabaza gratinado es una opción perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal en una comida de otoño. ¡Disfrútalo!
¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para obtener un puré de calabaza gratinado bien dorado y cremoso?
El tiempo de cocción recomendado para obtener un puré de calabaza gratinado bien dorado y cremoso puede variar dependiendo del tamaño de la calabaza y de la temperatura del horno.
En general, se recomienda cocinar la calabaza previamente al horno a una temperatura de aproximadamente 200 grados Celsius durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté tierna. Una vez cocida, se debe triturar la calabaza con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
Para gratinar el puré de calabaza y lograr ese dorado y cremosidad deseada, se recomienda precalentar el horno a una temperatura alta, alrededor de 220 grados Celsius. Luego, se debe colocar el puré de calabaza en un recipiente apto para horno y espolvorear queso rallado por encima para gratinar.
El tiempo de cocción para obtener el gratinado perfecto puede ser de aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Es importante estar atento al proceso de cocción para evitar que se queme.
Recuerda ajustar los tiempos de cocción según tu horno y preferencias personales.
pure de calabaza gratinado
Valores nutricionales por porción:
– Calorías: 150
– Grasas: 8g
– Carbohidratos: 18g
– Proteínas: 4g
Beneficios nutricionales:
– Rica en vitamina A, que es beneficiosa para la salud ocular.
– Buena fuente de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal.
– Contiene antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres.
Recuerda que estos valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos y las cantidades utilizadas en la receta. Es importante tener en cuenta las necesidades individuales y consultar a un profesional de la salud en caso de dudas o requerimientos específicos.