Pencas de acelgas rebozadas en salsa de almendras

//

María

Los platillos con verduras suelen ser una opción deliciosa y nutritiva para incluir en nuestra dieta diaria. Las acelgas, con su sabor suave y textura delicada, son una excelente opción para preparar recetas creativas y llenas de sabor. En esta ocasión, te compartiré cómo preparar unas exquisitas pencas de acelgas rebozadas en salsa con almendras, una combinación que deleitará tu paladar y el de tus comensales. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende con esta deliciosa receta!

Ingredientes:

  • 1 manojo de acelgas
  • 2 huevos
  • Harina de trigo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 gramos de almendras
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de caldo de verduras

Procedimiento:

1. Lo primero que debemos hacer es limpiar las acelgas correctamente, separando las pencas de las hojas verdes. Corta las pencas en tiras delgadas y resérvalas.

2. En un bol, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pasa las tiras de acelgas por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado. Asegúrate de que queden bien cubiertas.

3. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén y fríe las pencas de acelgas rebozadas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Para preparar la salsa con almendras, primero machaca las almendras junto con el ajo en un mortero hasta obtener una pasta homogénea. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la mezcla de almendras y ajo.

5. Agrega el caldo de verduras y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos, removiendo constantemente. La salsa debe espesar ligeramente.

6. Sirve las pencas de acelgas rebozadas en un plato y baña con la salsa de almendras caliente. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta de pencas de acelgas rebozadas en salsa con almendras es una opción exquisita para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Su sabor único y la combinación de ingredientes la convierten en un platillo irresistible que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!

Delicias rebozadas en salsa de almendras

Preparar unas delicias rebozadas en salsa de almendras es una opción exquisita para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. Las Delicias rebozadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, se combinan a la perfección con una salsa cremosa de almendras que aporta un toque sofisticado y aromático al plato. La mezcla de sabores y la presentación de esta receta lo convierten en un plato ideal para ocasiones especiales o cenas elegantes. Sorprende a tus comensales con este exquisito manjar y déjalos sin palabras con cada bocado. Prepáralo siguiendo los sencillos pasos y disfruta de una experiencia gastronómica única y memorable.

Receta: Deliciosos Buñuelos de Acelga – La Cocinadera

¿Cómo se preparan de forma fácil y rápida las pencas de acelgas rebozadas en salsa con almendras?

Para preparar pencas de acelgas rebozadas en salsa con almendras de forma fácil y rápida, primero se deben cocer las pencas de acelgas y luego rebozarlas en harina y huevo. Posteriormente, se fríen hasta que estén doradas. Para la salsa de almendras, se trituran almendras con ajo y perejil hasta obtener una pasta. Se incorpora esta pasta a una sartén con aceite caliente y se deja cocinar unos minutos. Finalmente, se añade caldo de verduras, se sazona al gusto y se deja cocer hasta que espese ligeramente. Se sirve la salsa sobre las pencas rebozadas y ¡listo!

¿Cuál es la mejor forma de lograr que las pencas de acelgas queden crujientes al rebozarlas en esa salsa con almendras?

Para lograr que las pencas de acelgas queden crujientes al rebozarlas en salsa de almendras, es importante secar bien las pencas antes de rebozarlas y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.

¿Hay opciones para adaptar la receta de pencas de acelgas rebozadas en salsa con almendras para hacerla más saludable o con ingredientes alternativos?

Sí, se puede reemplazar el rebozado frito por un rebozado al horno con pan rallado integral y hierbas, y utilizar almendras trituradas en lugar de harina en la salsa para hacerla más saludable.

Valores nutricionales de Receta de Pencas de Acelgas Rebozadas en Salsa con Almendras

      • Calorías: 350 por porción
      • Grasas: 20g
      • Grasas saturadas: 3g
      • Grasas trans: 0g
      • Colesterol: 10mg
      • Sodio: 500mg
      • Carbohidratos: 35g
      • Fibra: 8g
      • Azúcares: 5g
      • Proteínas: 15g
      • Vitamina A: 40% del valor diario recomendado
      • Vitamina C: 25% del valor diario recomendado
      • Calcio: 20% del valor diario recomendado
      • Hierro: 15% del valor diario recomendado

Deja un comentario