Pastel de judías verdes y champiñones: Receta deliciosa

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María

El pastel de judías verdes y champiñones es una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta diferente y nutritiva. Esta combinación de ingredientes frescos y llenos de sabor seguro sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión. Sigue estos pasos simples para preparar un pastel saludable y lleno de sabor:

Ingredientes:

    • 500g de judías verdes
    • 200g de champiñones
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 4 huevos
    • 200ml de nata líquida
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
    • Pica la cebolla y los ajos finamente. Limpia y corta los champiñones en láminas.
    • En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Añade sal y pimienta al gusto.
    • En un bol, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien y añade las judías verdes cocidas y los champiñones sofritos.
    • Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado.
    • Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir. ¡Disfruta tu delicioso pastel de judías verdes y champiñones!

Este pastel es perfecto como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como guarnición. Su textura suave y su sabor único lo convierten en una opción ideal para variar en la cocina y sorprender a tus comensales con una receta original y saludable.

Delicioso pastel vegano

Delicioso pastel vegano

Preparar un pastel vegano es una excelente opción para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas o que desean reducir su consumo de productos de origen animal. Este tipo de pastel, además de ser delicioso, es una alternativa más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Con un poco de creatividad y los ingredientes adecuados, es posible disfrutar de un pastel vegano igual de sabroso y esponjoso que uno tradicional. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un postre delicioso y 100% vegetal.

Receta de pastel de judías verdes con crema de champiñones – Karlos Arguiñano

¿Cuáles son los beneficios de las judías verdes?

Las judías verdes, también conocidas como vainitas o ejotes, son una excelente opción para incluir en tus recetas debido a sus numerosos beneficios para la salud. Algunas de las ventajas más destacadas son:

1. Alto contenido de fibra: Las judías verdes son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantenernos saciados por más tiempo.

2. Fuente de vitaminas y minerales: Este vegetal es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el hierro y el calcio, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

3. Bajo en calorías: Las judías verdes son un alimento muy ligero, ideal para incluir en dietas de control de peso o para aquellos que buscan comer de manera más saludable.

4. Beneficios antioxidantes: Gracias a su contenido de flavonoides y otros compuestos antioxidantes, las judías verdes ayudan a combatir los radicales libres y a proteger nuestras células del daño oxidativo.

En resumen, las judías verdes son un ingrediente versátil y nutritivo que aporta una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. ¡Incorpora este delicioso vegetal en tus recetas y disfruta de sus propiedades!

¿Cuántas calorías tiene un plato de judías verdes hervidas?

Un plato de judías verdes hervidas tiene aproximadamente 35 calorías por cada 100 gramos. Las judías verdes son una excelente opción para incluir en tu dieta, ya que son bajas en calorías y ricas en nutrientes. Puedes disfrutarlas como guarnición o como parte de ensaladas o platos principales. ¡Añade un toque de sabor con tus especias favoritas y disfruta de este alimento saludable!

¿Cómo saber si la judía verde está lista?

Para saber si la judía verde está lista, es importante cocinarla hasta que esté tierna pero aún firme al morderla. Puedes probar su cocción pinchándola con un tenedor, y si se hunde con facilidad pero aún conserva cierta textura crujiente, estará en su punto. Es importante no cocinarla en exceso para evitar que pierda su color y sabor característicos. ¡Disfruta de tus judías verdes cocidas perfectamente!

¿Cuál es el nombre de las judías verdes en España?

En España, las judías verdes son conocidas también como “ejotes” o “porotos verdes”. Son una deliciosa y saludable verdura que se puede utilizar en una gran variedad de recetas. ¡Espero que te animes a incluirlas en tus platos!

¿Cómo puedo preparar un pastel de judías verdes y champiñones saludable y delicioso?

Para preparar un pastel de judías verdes y champiñones saludable y delicioso, saltea en aceite de oliva las judías verdes y champiñones cortados. Agrega ajo y cebolla picada. Prepara una mezcla de huevo batido, leche descremada y queso bajo en grasa. Incorpora las verduras salteadas a la mezcla y vierte en un molde para hornear. Hornea a 180°C hasta que esté dorado. ¡Disfruta!

¿Cuál es la mejor forma de incorporar los champiñones y las judías verdes en la receta para que el pastel quede con buen sabor y textura?

La mejor forma de incorporar los champiñones y las judías verdes en la receta para que el pastel quede con buen sabor y textura es saltear previamente los champiñones en aceite de oliva con ajo y especias para potenciar su sabor, y cocinar las judías verdes al vapor para mantener su textura crujiente. Luego, mezclar ambos ingredientes al final de la preparación del relleno antes de montar el pastel.

¿Hay alguna variación creativa que se pueda hacer a la receta tradicional de pastel de judías verdes y champiñones para sorprender a los invitados?

, puedes agregar queso parmesano rallado y nueces picadas a la mezcla de judías verdes y champiñones para darle un toque extra de sabor y textura.

Valores nutricionales de Pastel de judías verdes y champiñones

      • Calorías: 250 kcal
      • Proteínas: 12g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, C, K
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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