Si estás buscando una deliciosa y exótica forma de disfrutar de la pasta, esta receta de pasta con verduras y leche de coco es perfecta para ti. La combinación de sabores frescos de las verduras con la cremosidad de la leche de coco te transportará a un viaje culinario inolvidable. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con esta preparación única y llena de sabor.
Ingredientes:
- 250g de pasta de tu elección
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 200ml de leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Pica todas las verduras en trozos pequeños y reserva.
- En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Sofríe hasta que esté transparente.
- Añade el calabacín, la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Vierte la leche de coco sobre las verduras y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.
- Incorpora la pasta cocida a la sartén y remueve suavemente para que se impregne de la deliciosa salsa de leche de coco y verduras.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la pasta con verduras en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco.
¡Disfruta de esta irresistible combinación de sabores en cada bocado! ¡Buen provecho!
Deliciosa pasta vegana con leche de coco
En esta receta de pasta vegana con leche de coco disfrutarás de una combinación deliciosa y cremosa que te sorprenderá. La leche de coco le aporta un sabor exótico y una textura suave a la pasta, haciendo que cada bocado sea una experiencia única y llena de sabor. ¡Anímate a probar esta alternativa vegana que seguro se convertirá en una de tus favoritas!
Receta de Pasta de Verduras Mejor que la Carne :: Pasta de Leche de Coco con Verduras
¿Cómo puedo preparar una deliciosa receta de pasta con verduras y leche de coco?
Para preparar una deliciosa receta de pasta con verduras y leche de coco, saltear las verduras de tu elección en aceite de oliva, agregar leche de coco y cocinar hasta que estén tiernas. Luego, mezclar con la pasta cocida y disfrutar. ¡Buen provecho!
¿Cuáles son las verduras ideales para combinar con la leche de coco en una receta de pasta?
Brócoli y pimientos son verduras ideales para combinar con leche de coco en una receta de pasta.
¿Qué tipo de pasta es más recomendable para acompañar con una salsa de verduras y leche de coco?
La pasta corta es más recomendable para acompañar con una salsa de verduras y leche de coco.
Valores nutricionales de Pasta con Verduras y Leche de Coco
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 15g
- Grasas saturadas: 10g
- Proteínas: 12g
- Carbohidratos: 45g
- Azúcares: 5g
- Fibra: 8g
