Una deliciosa combinación de sabores se fusiona en esta receta de pasta con berenjena y tomate, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. La mezcla de la berenjena tierna y el tomate jugoso crea una base perfecta para acompañar la pasta al dente. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados y degustar un platillo reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 250g de pasta (preferiblemente corta)
- 1 berenjena grande
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Albahaca fresca picada (opcional)
Preparación:
- Lava la berenjena, córtala en cubos medianos y colócala en un recipiente con agua y sal durante 15 minutos para quitar el amargor. Luego, escúrrela y sécala con papel absorbente.
- Corta los tomates en cubos y pica finamente los dientes de ajo.
- Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco de agua de cocción.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe brevemente y agrega la berenjena escurrida. Cocina a fuego medio hasta que la berenjena esté dorada y tierna.
- Incorpora los tomates y cocina por unos minutos hasta que se hayan ablandado. Condimenta con sal, pimienta y albahaca al gusto.
- Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con las verduras. Si es necesario, agrega un poco de agua de cocción de la pasta para obtener una salsa más jugosa.
- Sirve la pasta con berenjena y tomate caliente, espolvorea queso parmesano rallado por encima si lo deseas. ¡Disfruta de este exquisito plato de pasta casera!
Con esta receta simple y sabrosa, podrás preparar un plato principal lleno de sabor mediterráneo que seguramente encantará a todos los comensales. ¡Buen provecho!
Pasta con berenjena y tomate: ¡deliciosa combinación!
La combinación de pasta con berenjena y tomate es una opción deliciosa y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión. La textura suave de la berenjena se mezcla perfectamente con la acidez y frescura de los tomates, creando una armonía de sabores en cada bocado. Además, esta receta es muy versátil y se puede adaptar fácilmente agregando hierbas frescas, queso rallado o incluso un toque picante con un poco de ají.
La pasta con berenjena y tomate es una excelente opción tanto para una comida rápida entre semana como para sorprender a tus invitados en una cena especial. No dudes en preparar este platillo cuando quieras disfrutar de una combinación simple pero llena de intensidad en cada cucharada. ¡Buen provecho!
¿Cómo puedo preparar una deliciosa receta de pasta con berenjena y tomate?
Para preparar una deliciosa receta de pasta con berenjena y tomate, primero corta la berenjena en rodajas y ásalas en el horno hasta que estén tiernas. Mientras tanto, sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, añade tomates picados y cocínalos hasta que se forme una salsa. Incorpora las rodajas de berenjena asadas y cocina por unos minutos más. Cocina la pasta al dente, escúrrela y mézclala con la salsa de berenjena y tomate. ¡Listo para disfrutar!
¿Qué tipo de pasta es ideal para combinar con berenjena y tomate en una receta?
La pasta ideal para combinar con berenjena y tomate en una receta es la pasta penne.
¿Cuál es la mejor manera de darle sabor a mi receta de pasta con berenjena y tomate?
La mejor manera de darle sabor a tu receta de pasta con berenjena y tomate es agregar hierbas frescas como albahaca y orégano. También puedes complementar con un poco de ajo y pimienta roja triturada para darle un toque extra de sabor.
Valores nutricionales de receta de pasta con berenjena y tomate
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 12g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 50g
- Fibra: 8g
- Vitaminas: A, C, K
