Las lentejas son un alimento muy nutritivo y versátil que se puede preparar de muchas formas deliciosas. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer unas deliciosas lentejas indias con espinacas, una combinación perfecta de sabores y texturas que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre rallado
- 1 tomate grande picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- Sal al gusto
- Aceite de coco o vegetal
- Agua
Preparación:
- Enjuaga las lentejas bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Resérvalas.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate picado y cocina hasta que se deshaga y se forme una salsa espesa.
- Añade las especias: comino, cúrcuma, cilantro en polvo, pimienta de cayena (si la usas) y sal al gusto. Mezcla bien.
- Incorpora las lentejas y cubre con agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 25-30 minutos.
- Una vez las lentejas estén cocidas, agrega las espinacas lavadas y cortadas en trozos. Cocina por unos minutos hasta que las espinacas se hayan marchitado.
- Rectifica la sazón y sirve las lentejas indias con espinacas acompañadas de arroz basmati o pan naan.
¡Disfruta de este platillo lleno de sabor y nutrientes! Las lentejas son ricas en proteínas y hierro, mientras que las espinacas aportan vitaminas y minerales esenciales para tu salud. ¡Buen provecho!
Delicias de la India: Lentejas con espinacas.
Las lentejas con espinacas son una auténtica delicia de la cocina india, caracterizadas por su sabor exótico y su combinación de especias aromáticas. Esta receta, además de ser sabrosa, es una opción nutritiva y equilibrada que aporta una gran cantidad de proteínas vegetales, hierro y fibra. La mezcla de las lentejas con las espinacas frescas crea una textura suave y cremosa, perfecta para acompañar arroz basmati o naan recién horneado.
En la India, las lentejas son un alimento básico en la dieta diaria y se preparan de múltiples formas, añadiéndoles diferentes ingredientes y sazones para realzar su sabor. Las espinacas, por su parte, aportan frescura y un toque de color verde intenso a este plato tan reconfortante. Atrévete a probar esta receta tradicional de la India y disfruta de una explosión de sabores y aromas inconfundibles. ¡Una verdadera joya culinaria que te transportará directamente a este fascinante país!
¿Cómo se prepara una receta de lentejas indias con espinacas paso a paso?
Para preparar una receta de lentejas indias con espinacas, primero debes sofreír cebolla, ajo y jengibre en una olla. Luego, añade especias como comino, cúrcuma, garam masala y chile en polvo. Después, agrega lentejas previamente remojadas y cubre con agua. Cocina hasta que las lentejas estén tiernas. Por último, incorpora espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten. ¡Listo para servir!
¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer lentejas indias con espinacas?
Los ingredientes principales para hacer lentejas indias con espinacas son lentejas, espinacas, tomate, cebolla, ajo, jengibre, especias indias como comino, cúrcuma y cilantro, y caldo de vegetales.
¿Se pueden hacer variaciones a la receta tradicional de lentejas indias con espinacas?
Sí, se pueden hacer variaciones a la receta tradicional de lentejas indias con espinacas para agregar ingredientes personalizados y adaptarla a gustos individuales.
Valores nutricionales de Receta de lentejas indias con espinacas
- Calorías: 300 por porción
- Proteínas: 15 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Fibra: 10 gramos
- Hierro: 4 mg
- Vitamina C: 20 mg
- Calcio: 150 mg
