Judías blancas a la bilbaína: Delicia vasca

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María

Las judías blancas a la bilbaína es un plato tradicional de la cocina vasca que se caracteriza por su sabor intenso y delicioso. Esta receta combina la suavidad de las judías blancas con el aroma y la potencia del ajo y el pimentón, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. A continuación, te enseño cómo preparar este exquisito plato para sorprender a tus comensales.

Ingredientes:

    • Judías blancas
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Ajo
    • Pimentón dulce
    • Cebolla
    • Pimiento verde
    • Tomate triturado
    • Caldo de verduras
    • Sal
    • Pimienta

Preparación:

    • Lo primero que debes hacer es poner las judías blancas en remojo la noche anterior para que se ablanden.
    • En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríelos hasta que estén dorados.
    • Añade la cebolla y el pimiento verde picados finamente y cocínalos hasta que estén tiernos.
    • Agrega el pimentón dulce y remueve bien para que se mezcle con las verduras.
    • Incorpora el tomate triturado y deja que se cocine durante unos minutos.
    • Añade las judías blancas escurridas y el caldo de verduras. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que las judías estén tiernas.
    • Rectifica de sal y pimienta al gusto.
    • Sirve las judías blancas a la bilbaína bien calientes y ¡disfruta de este delicioso plato!

¡Espero que disfrutes de esta receta de judías blancas a la bilbaína tanto como yo! Es perfecta para los días fríos o como plato reconfortante en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Receta tradicional vasca

La gastronomía vasca es reconocida a nivel mundial por su riqueza y autenticidad. La cocina tradicional vasca se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de alta calidad, así como por su técnica culinaria basada en respetar al máximo los sabores naturales de cada alimento. Los platos típicos vascos suelen incluir pescados frescos del Cantábrico, como la merluza o el bacalao, así como carnes de excelente calidad, como el famoso txuletón. En la cocina vasca también destacan los pintxos, pequeñas porciones de comida que se sirven en los bares y que son toda una tradición en la región. La sidra y el txakoli son bebidas típicas que acompañan a la perfección las delicias culinarias vascas. Sumérgete en la cultura culinaria vasca y disfruta de sabores auténticos que te transportarán directamente a esta hermosa región del norte de España.

¿Cuál es la receta tradicional de judías blancas a la bilbaína?

La receta tradicional de judías blancas a la bilbaína consiste en cocinar las judías blancas con un sofrito de cebolla, pimiento verde, tomate y ajo, sazonado con pimentón dulce y sal. ¡Delicioso!

¿Qué ingredientes necesito para preparar unas judías blancas a la bilbaína?

Necesitas judías blancas, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, chorizo, pimentón dulce, aceite de oliva y sal.

¿Cómo puedo darle un toque personal a la receta de judías blancas a la bilbaína?

Puedes darle un toque personal a la receta de judías blancas a la bilbaína añadiendo ingredientes como chorizo picante, pimiento rojo asado o un toque de pimentón ahumado. ¡Experimenta y disfruta!

Valores nutricionales de receta de judías blancas a la bilbaína

      • Calorías: 300 kcal
      • Proteínas: 15g
      • Grasas: 10g
      • Carbohidratos: 40g
      • Fibra: 8g
      • Vitaminas: A, C, E
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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