Hummus de guisantes: receta deliciosa y saludable

Introducción:

El hummus es una deliciosa pasta de origen mediterráneo que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Está hecho principalmente con garbanzos, pero hoy te presentaré una variante deliciosa: el hummus de guisantes. Este plato es perfecto para aquellos que buscan una opción más ligera y refrescante. Los guisantes son una excelente fuente de proteínas y fibra, y combinados con ingredientes frescos y sabrosos, obtendrás un hummus cremoso y lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

- 1 taza de guisantes congelados
- 1/4 taza de Tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de agua (opcional, para ajustar la consistencia)

Preparación:

1. Comienza por cocinar los guisantes. Puedes hacerlo siguiendo las instrucciones del paquete o hervirlos durante 5 minutos hasta que estén tiernos.

2. Una vez cocidos, escúrrelos y colócalos en un procesador de alimentos junto con el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta y el comino molido.

3. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea. Si deseas una consistencia más cremosa, puedes agregar agua en pequeñas cantidades hasta lograr la textura deseada.

4. Prueba el hummus y ajusta los condimentos a tu gusto. Si lo prefieres más ácido, agrega un poco más de jugo de limón. Si lo deseas más salado, añade un poco más de sal.

5. Una vez que el hummus esté listo, transfiérelo a un recipiente y decora con un chorrito de aceite de oliva y algunos guisantes enteros. También puedes espolvorear con comino molido y perejil picado para darle un toque extra de sabor y presentación.

6. Sirve el hummus de guisantes con pan pita, galletas o crudités de vegetales. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción!

Nota: Si no encuentras guisantes congelados, también puedes utilizar guisantes frescos cocidos o enlatados. Asegúrate de escurrirlos bien antes de incorporarlos al procesador de alimentos.

Hummus de guisantes: una deliciosa alternativa vegana

El hummus de guisantes es una deliciosa alternativa vegana al clásico hummus de garbanzos. Los guisantes son una excelente fuente de proteínas vegetales y le dan un sabor fresco y vibrante a este dip tan popular en la cocina mediterránea. Para prepararlo, necesitarás guisantes frescos o congelados, tahini, jugo de limón, ajo, comino, sal y aceite de oliva.

Simplemente coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Puedes ajustar la consistencia añadiendo más aceite de oliva o agua si lo prefieres más cremoso. Sirve el hummus de guisantes en un plato acompañado de verduras crujientes, pan pita tostado o utiliza como aderezo para ensaladas. ¡Es una opción saludable y sabrosa que seguramente encantará a todos!

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¿Cómo se prepara el hummus de guisantes de forma sencilla y rápida?

¡Claro! Aquí tienes una receta sencilla y rápida para preparar hummus de guisantes:

Ingredientes:
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimentón dulce (opcional)

Preparación:
1. Cocina los guisantes congelados según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y déjalos enfriar por unos minutos.
2. En la licuadora o procesadora de alimentos, coloca los guisantes cocidos y añade el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón, el diente de ajo y la sal.
3. Mezcla todo hasta obtener una pasta suave y homogénea. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de aceite de oliva o agua para ajustar la consistencia.
4. Prueba el hummus y ajusta los sabores según tu preferencia, agregando más sal o jugo de limón si es necesario.
5. Sirve el hummus en un plato, espolvorea un poco de pimentón dulce por encima para decorar y acompaña con pan pita, bastones de zanahoria o cualquier otro acompañamiento que prefieras.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso hummus de guisantes casero. Espero que te guste.

¿Cuál es la mejor combinación de ingredientes para añadir al hummus de guisantes y darle un sabor único?

Una excelente combinación de ingredientes para añadir al hummus de guisantes y darle un sabor único es utilizar menta fresca y limón. Estos dos elementos le darán un toque refrescante y cítrico al hummus, realzando así su sabor. Además, puedes agregar comino para darle un toque especiado y ajo para intensificar el sabor. Por último, no olvides sazonar con sal y pimienta al gusto. ¡Con estos ingredientes, tu hummus de guisantes tendrá un sabor delicioso y original!

¿Qué variaciones se le pueden hacer al hummus tradicional utilizando guisantes en lugar de garbanzos?

Una variación del hummus tradicional utilizando guisantes en lugar de garbanzos es el "hummus de guisantes". Esta versión le da un sabor diferente y una textura más suave al hummus. Aquí te comparto la receta:

Ingredientes:
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto

Preparación:
1. Cocina los guisantes en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
2. Escurre los guisantes y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora.
3. Agrega el tahini, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón y la sal al gusto.
4. Procesa o licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
6. Sirve el hummus de guisantes en un plato con un chorrito de aceite de oliva por encima.
7. Puedes acompañar con pan pita, tostadas o vegetales cortados en bastones.

¡Disfruta de esta deliciosa variación del hummus tradicional utilizando guisantes! Es una forma fresca y nutritiva de disfrutar de este popular dip.

El hummus de guisantes es una deliciosa opción para añadir a tus comidas. Aquí te proporciono los valores nutricionales que puede tener esta receta:

Valor calórico: El hummus de guisantes puede tener entre 70 y 100 calorías por cada 100 gramos, dependiendo de la cantidad de aceite de oliva y tahini utilizado.

Proteínas: El hummus de guisantes es una excelente fuente de proteínas vegetales. Por cada 100 gramos, puede contener alrededor de 4-6 gramos de proteína.

Grasas: El hummus de guisantes generalmente contiene una cantidad moderada de grasas saludables gracias al aceite de oliva y al tahini. Puede variar entre 3-6 gramos de grasas por cada 100 gramos.

Carbohidratos: El hummus de guisantes es bajo en carbohidratos. Por cada 100 gramos, puede contener alrededor de 10-15 gramos de carbohidratos.

Fibra: El hummus de guisantes es una buena fuente de fibra dietética. Puede contener alrededor de 2-4 gramos de fibra por cada 100 gramos.

Vitaminas y minerales: El hummus de guisantes puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, hierro y magnesio.

Recuerda que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según las cantidades exactas de los ingredientes utilizados en la receta de hummus de guisantes.