Guisado de berenjenas con carne: Receta deliciosa

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María

El guisado de berenjenas con carne es un plato sabroso y reconfortante que combina la suavidad de las berenjenas con el sabor intenso de la carne. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un plato casero y lleno de sabor. Sigue los pasos a continuación para preparar este delicioso guiso.

Ingredientes:

    • 2 berenjenas
    • 500g de carne picada
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 pimiento rojo
    • 1 zanahoria
    • Tomate frito
    • Caldo de verduras
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Lava y corta las berenjenas en rodajas, colócalas en un recipiente con agua y sal para que suelten el amargor.
    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados.
    • Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
    • Escurre las berenjenas y añádelas a la sartén. Sofríe todo junto durante unos minutos.
    • Añade tomate frito al gusto y mezcla bien.
    • Incorpora caldo de verduras hasta cubrir todos los ingredientes y cocina a fuego lento hasta que las berenjenas estén tiernas.
    • Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
    • Sirve el guisado caliente y disfruta de este delicioso plato.

Este guisado de berenjenas con carne es una opción versátil que puedes acompañar con arroz blanco, patatas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Delicioso guisado de berenjenas y carne

El guisado de berenjenas y carne es una receta tradicional llena de sabores y texturas que sorprenderán a tu paladar. La combinación de la suavidad de las berenjenas con el sabor intenso de la carne crea un plato lleno de contrastes que seguro te encantará. Además, es una opción ideal para compartir en familia o con amigos, ya que su preparación es sencilla y el resultado siempre es espectacular. Anímate a probar este delicioso guisado y disfruta de un plato reconfortante y lleno de sabor.

¿Cuál es la mejor forma de cortar las berenjenas para un guisado con carne?

La mejor forma de cortar las berenjenas para un guisado con carne es en cubos o rodajas pequeñas para que se cocinen de manera uniforme y absorban bien los sabores de la salsa.

¿Cuánto tiempo de cocción se recomienda para que las berenjenas queden tiernas en el guisado de carne?

Se recomienda cocinar las berenjenas durante aproximadamente 20-25 minutos para que queden tiernas en el guisado de carne.

¿Qué tipo de carne es ideal utilizar en un guisado de berenjenas para lograr un plato sabroso y equilibrado?

La carne de cordero es ideal para un guisado de berenjenas sabroso y equilibrado. El sabor intenso y la textura suave del cordero complementan muy bien a las berenjenas en este plato.

Valores nutricionales de Receta de Guisado de Berenjenas con Carne

      • Calorías: 300 kcal
      • Proteínas: 20g
      • Grasas: 15g
      • Carbohidratos: 25g
      • Fibra: 8g
      • Vitaminas: A, C, K
      • Minerales: Hierro, Calcio, Magnesio

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