En muchas ocasiones, las verduras gratinadas son una excelente opción para incorporar más vegetales a nuestra dieta de una forma deliciosa y reconfortante. En esta ocasión, te presento una receta de gratinado de coliflor y brócoli que seguramente te encantará. Este plato es perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal, ya que su combinación de sabores y texturas lo hacen realmente irresistible. Sigue estos sencillos pasos para preparar este gratinado casero que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 1 brócoli
- 200g de queso rallado
- 200ml de crema de leche
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Lava y corta la coliflor y el brócoli en ramilletes y cocínalos al vapor durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados. Sofríelos por unos minutos hasta que estén dorados.
- Agrega la crema de leche a la sartén y cocina a fuego medio hasta que la salsa empiece a espesar ligeramente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Coloca los ramilletes de coliflor y brócoli en una fuente para horno y vierte la salsa por encima.
- Espolvorea el queso rallado sobre las verduras y lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y dorado.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso gratinado de coliflor y brócoli.
¡Espero que esta receta te inspire a incluir más vegetales en tu alimentación de una forma sabrosa y creativa! ¡Buen provecho!
Delicioso gratinado de coliflor y brócoli
El gratinado de coliflor y brócoli es una receta que combina la suavidad de las verduras con un toque crujiente y dorado en la capa superior. Es perfecto para aquellos a quienes les cuesta comer vegetales, ya que el queso fundido le aporta un sabor delicioso y reconfortante. Este plato es ideal tanto como acompañamiento en una comida familiar o como plato principal en una cena ligera. Además, es muy versátil, ya que se puede adaptar añadiendo otros ingredientes como jamón, bacon o incluso frutos secos para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con un gratinado lleno de sabor y nutrientes!
¿Cuál es la diferencia entre gratinar y hornear coliflor y brócoli?
Gratinar es cocinar un plato en el horno hasta que se forme una capa crujiente y dorada en la superficie, usualmente con queso rallado o pan rallado. Hornear es cocinar un alimento en el horno sin formar esta capa crujiente en la parte superior.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un gratinado de coliflor y brócoli delicioso?
Para hacer un gratinado de coliflor y brócoli delicioso necesitas coliflor, brócoli, queso rallado, leche, mantequilla, harina y especias al gusto.
¿Cuál es el tiempo y temperatura ideal para gratinar la coliflor y brócoli en el horno?
El tiempo y temperatura ideal para gratinar la coliflor y brócoli en el horno es de aproximadamente 20-25 minutos a 200°C.
Valores nutricionales de Gratinado de coliflor y brócoli
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 10g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C
- Minerales: Calcio, Hierro
