El gazpacho es una sopa fría tradicional de la gastronomía española, perfecta para los días calurosos. En esta ocasión, te presento una deliciosa variante: el gazpacho de remolacha. La remolacha le aporta un sabor dulce, un color vibrante y numerosos beneficios para la salud, convirtiendo esta receta en una opción refrescante y nutritiva.
Ingredientes:
- 3 remolachas cocidas
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla morada
- 50 ml de aceite de oliva
- 30 ml de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela las remolachas y córtalas en trozos.
- Pela y trocea el pepino, el pimiento rojo, el tomate y la cebolla.
- En una licuadora o procesador de alimentos, coloca todos los vegetales troceados junto con el ajo.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prueba y corrige la sazón si es necesario.
- Refrigera el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servirlo.
- Sirve bien frío y decora con un chorrito de aceite de oliva y hojas de menta.
Disfruta de este gazpacho de remolacha como entrante o como plato principal en tus comidas. Su sabor único y sus propiedades nutritivas lo convierten en una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Gazpacho de remolacha: ¡sabores vibrantes!
El Gazpacho de remolacha es una receta llena de color y sabor que se destaca por su frescura y vibrantes tonalidades. La remolacha, con su característico tono rosado intenso, aporta un toque dulce y terroso que se equilibra perfectamente con la acidez del tomate y el frescor del pepino. Este plato frío es ideal para disfrutar en los días calurosos del verano, ya que es refrescante y lleno de nutrientes. Además, su presentación resulta llamativa y elegante, convirtiéndolo en una opción perfecta para sorprender a tus invitados. ¡Prepara este delicioso Gazpacho de remolacha y déjate enamorar por su irresistible mezcla de sabores!
¿Cuál es la receta clásica del gazpacho de remolacha?
La receta clásica del gazpacho de remolacha lleva remolacha, tomate, pepino, pimiento rojo, cebolla, ajo, pan duro, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Se tritura todo junto y se sirve frío.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un delicioso gazpacho de remolacha casero?
Para preparar un delicioso gazpacho de remolacha casero se necesitan remolachas, tomates, pimientos, pepino, cebolla, ajo, pan duro, vinagre, aceite de oliva sal y agua.
¿Cómo se puede decorar o servir el gazpacho de remolacha para una presentación original?
Se puede decorar el gazpacho de remolacha con croutons, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva para una presentación original.
Valores nutricionales de Gazpacho de Remolacha
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 8g
- Proteínas: 5g
- Carbohidratos: 18g
- Fibra: 4g
- Vitamina C: 30mg
- Hierro: 2mg
