Deliciosos esquites con epazote: receta fácil y sabrosa

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María

Los esquites con epazote son un platillo mexicano tradicional muy popular y delicioso. Esta receta combina el sabor dulce y cremoso del maíz con el aroma y sabor único del epazote, una hierba típica de la cocina mexicana. ¡Anímate a preparar esta delicia en casa para disfrutarla en compañía de tus seres queridos!

Ingredientes:

  • 4 elotes tiernos
  • 1 ramita de epazote fresco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Chile en polvo al gusto
  • Limón al gusto
  • Queso rallado al gusto

Preparación:

1. Desgrana los elotes y coloca los granos en una olla grande.
2. Agrega el caldo de pollo y la ramita de epazote.
3. Cocina a fuego medio hasta que los elotes estén cocidos, aproximadamente 15 minutos.
4. En otra olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
5. Retira la ramita de epazote de los elotes y vierte los elotes junto con un poco de caldo en la olla con la cebolla.
6. Cocina por unos minutos más y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Retira del fuego y sirve los esquites en vasitos individuales.
8. Espolvorea chile en polvo, exprime limón y agrega queso rallado al gusto.
9. Mezcla bien y disfruta tus esquites con epazote bien calientitos.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos esquites con epazote en la comodidad de tu hogar. Esperamos que esta receta te haya gustado y que la prepares pronto para deleitar a tu familia y amigos. ¡Buen provecho!

Deliciosos Esquites con Epazote

Los Esquites con Epazote son un platillo típico mexicano que destaca por su sabor único y delicioso. El epazote, una hierba aromática tradicional en la cocina mexicana, le aporta un toque especial a este platillo. Los esquites son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como antojo, guarnición o plato principal. La combinación de los sabores dulces del maíz con el aroma intenso del epazote crea una experiencia culinaria verdaderamente excepcional. ¡No te pierdas la oportunidad de preparar y probar estos deliciosos esquites con epazote en casa!

Los famosos Esquites con Tuétano en la CDMX

¿Qué ingredientes tiene el esquite?

El esquite es una deliciosa botana mexicana que se prepara con elote desgranado y cocido. Los ingredientes típicos para preparar esquites son:

  • Elote desgranado
  • Mantequilla
  • Crema
  • Queso fresco rallado
  • Chile en polvo
  • Limón
  • Sal al gusto

Para la preparación:
Se cocina el elote desgranado en agua con sal hasta que esté tierno. Luego, se escurre y se saltea en mantequilla. Se sirve en vasos añadiendo crema, queso fresco rallado, chile en polvo, jugo de limón al gusto y más sal si es necesario. ¡Listo para disfrutar!

¿Qué tan saludables son los esquites?

Los esquites son una opción relativamente saludable si se preparan de manera adecuada. Por un lado, el maíz es una fuente de fibra y energía, mientras que las verduras como el chile, cilantro y limón aportan vitaminas y minerales. Sin embargo, se deben tener en cuenta algunos factores:

  • La cantidad de mayonesa, crema y queso que se agregue puede aumentar significativamente el contenido calórico y graso de los esquites.
  • Es importante controlar la sal y otros condimentos para no excederse en el consumo diario recomendado.
  • Optar por versiones más saludables, como preparar los esquites con aceite de oliva en lugar de manteca o mantequilla, puede hacerlos más nutritivos.

En resumen, los esquites pueden formar parte de una alimentación equilibrada si se eligen ingredientes frescos y se controlan las cantidades de ingredientes menos saludables. ¡Disfrútalos con moderación y variedad de ingredientes!

¿Cuál es el nombre que se le da a los esquites en México?

En México, los esquites se conocen comúnmente como caldito de elote. Es una deliciosa preparación a base de granos tiernos de maíz cocidos con diversas especias y condimentos. ¡Perfectos para disfrutar como antojo o acompañamiento!

¿En qué lugar se originaron los esquites?

Los esquites son un platillo de la cocina mexicana originario de México. Se preparan con granos de maíz tierno, cocidos con epazote, caldo de pollo, cebolla, chile, limón, mayonesa y salsa al gusto. Los esquites son muy populares en mercados callejeros y puestos de comida en México.

¿Cuál es la cantidad ideal de epazote a utilizar en la receta de esquites?

La cantidad ideal de epazote para la receta de esquites es al gusto.

¿Se puede reemplazar el epazote por otra hierba en la preparación de los esquites?

, se puede reemplazar el epazote por cilantro o perejil en la preparación de los esquites.

¿Cómo se conserva mejor el sabor del epazote al cocinar esquites?

Para conservar mejor el sabor del epazote al cocinar esquites, se recomienda agregarlo al final de la cocción.

Valores nutricionales de receta de esquites con epazote

      • Calorías: 200 kcal
      • Grasas: 10g
      • Proteínas: 5g
      • Carbohidratos: 25g
      • Fibra: 3g
      • Vitamina A: 500 UI
      • Vitamina C: 10mg
      • Hierro: 2mg
      • Calcio: 100mg

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