Las endibias braseadas son una deliciosa receta que combina la frescura y ligereza de esta hortaliza con su sabor ligeramente amargo, cocinada de una manera suave que realza sus sabores naturales. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar endibias braseadas caseras, un plato sencillo y sabroso que puedes disfrutar como acompañamiento o incluso como plato principal. Sigue los pasos a continuación para crear este platillo que seguro encantará a tus invitados.
Ingredientes:
- 4 endibias
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Procedimiento:
1. Preparar las endibias: Lava las endibias bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Corta la base de cada endibia y retira las hojas exteriores si están marchitas. Córtalas por la mitad a lo largo.
2. Dorar las endibias: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las endibias con la parte cortada hacia abajo y espolvorea el azúcar sobre ellas. Deja que se doren durante unos 5 minutos.
3. Brasear las endibias: Voltea las endibias con cuidado y añade sal y pimienta al gusto. Agrega un chorrito de aceite de oliva y coloca una tapa sobre la sartén. Cocina a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente y añadiendo un poco de agua si es necesario para que no se peguen.
4. Servir: Una vez que las endibias estén tiernas y caramelizadas, retíralas del fuego y sírvelas calientes como guarnición o incluso como plato principal acompañadas de arroz, quinoa o alguna proteína a tu elección.
¡Disfruta de estas deliciosas endibias braseadas caseras que seguramente se convertirán en una opción recurrente en tus comidas!
Deliciosas Endibias Braseadas
Las endibias braseadas son una deliciosa opción para disfrutar como entrada o acompañamiento en tus comidas. Su sabor suave y textura tierna las convierten en un plato irresistible para los amantes de las verduras. Para prepararlas, se cocinan lentamente en una mezcla de líquido y especias, lo que resalta su sabor y las deja realmente jugosas. El proceso de cocción lenta permite que las endibias absorban todos los sabores, creando una combinación deliciosa y reconfortante. Al servirlas, verás cómo se presentan tiernas, con un ligero toque dorado que las hace aún más apetitosas. ¡Anímate a preparar estas endibias braseadas en casa y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y saludable!
¿Cuál es la mejor forma de caramelizar las endibias para prepararlas braseadas en casa?
La mejor forma de caramelizar las endibias para prepararlas braseadas en casa es agregar una pizca de azúcar al momento de cocinarlas a fuego lento hasta que se doren y se caramelicen.
¿Qué ingredientes son necesarios para lograr un sabor delicioso en unas endibias braseadas caseras?
Para lograr un sabor delicioso en unas endibias braseadas caseras, son necesarios endibias frescas, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para unas endibias braseadas perfectamente tiernas y sabrosas?
El tiempo de cocción ideal para unas endibias braseadas perfectamente tiernas y sabrosas es de aproximadamente 30 a 40 minutos, cocinándolas a fuego lento para que se ablanden y absorban bien los sabores.
Valores nutricionales de receta de endibias braseadas caseras
- Calorías: 120 kcal
- Grasas: 6g
- Grasas saturadas: 1g
- Colesterol: 0mg
- Sodio: 300mg
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 8g
- Azúcares: 5g
- Proteínas: 3g
