Empanadillas sin gluten: receta Thermomix

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María

Receta de empanadillas sin gluten con Thermomix para celiacos

Las empanadillas son un clásico de la cocina, pero para las personas con enfermedad celíaca puede resultar un desafío encontrar opciones sin gluten. Por suerte, con la ayuda de la Thermomix, podemos preparar unas deliciosas empanadillas aptas para celiacos en la comodidad de nuestro hogar. ¡Sigue esta receta y disfruta de su sabor y textura!

Ingredientes:

– 200 gramos de harina sin gluten
– 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 huevo
– 30 ml de agua fría
– 200 gramos de carne picada sin gluten (puede ser de ternera o pollo)
– 1 cebolla pequeña picada finamente
– 1 diente de ajo picado
– 1 pimiento rojo picado en cubitos pequeños
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa de las empanadillas:
– En el vaso de la Thermomix, agregar la harina sin gluten y la mantequilla. Programar 15 segundos, velocidad 6, hasta obtener una mezcla arenosa.
– Añadir el huevo y el agua fría. Programar 20 segundos, velocidad 6, hasta formar una masa homogénea.
– Retirar la masa del vaso, envolverla en papel film y refrigerar durante 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno de las empanadillas:
– En el vaso limpio de la Thermomix, añadir la cebolla y el ajo. Triturar durante 5 segundos, velocidad 5.
– Agregar el pimiento rojo y programar 5 segundos, velocidad 5.
– Añadir la carne picada sin gluten, sal y pimienta al gusto. Programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retirar y reservar el relleno.

Paso 3: Montar y hornear las empanadillas:
– Precalentar el horno a 180°C.
– Estirar la masa de las empanadillas sobre una superficie enharinada o entre dos hojas de papel de horno. Cortar círculos del tamaño deseado.
– Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
– Doblar la masa por la mitad, formando una media luna, y sellar los bordes con un tenedor.
– Colocar las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
– Pintar las empanadillas con un poco de huevo batido para darles un bonito color dorado.
– Hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez horneadas, puedes disfrutar de estas deliciosas empanadillas sin gluten. Son ideales como aperitivo, entrada o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Recuerda siempre leer las etiquetas de los productos para asegurarte de que sean aptos para personas con enfermedad celíaca.

Deliciosas empanadillas sin gluten con Thermomix

Las empanadillas son una opción deliciosa para compartir en cualquier ocasión. Si eres intolerante al gluten, no tienes que privarte de disfrutar de este manjar, ya que puedes preparar unas deliciosas empanadillas sin gluten usando tu Thermomix. Estas empanadillas son muy fáciles de hacer y quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro. ¡Perfectas para acompañar con una salsa de tu elección! Anímate a probarlas y sorprende a todos con esta versión libre de gluten.

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¿Cuál es la mejor receta de empanadillas para celiacos utilizando la Thermomix?

Una de las mejores recetas de empanadillas para celiacos utilizando la Thermomix es la siguiente:

Ingredientes:
– 250 gramos de harina sin gluten
– 125 ml de agua
– 50 ml de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura química sin gluten
– Relleno a elección (por ejemplo, carne, pollo, verduras)

Preparación:
1. En el vaso de la Thermomix, coloca la harina sin gluten, la sal y la levadura química. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 4.
2. Añade el agua y el aceite de oliva. Programa 2 minutos a velocidad espiga.
3. Retira la masa del vaso y envuélvela en papel film. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
4. Pasado el tiempo de reposo, estira la masa sobre una superficie enharinada con harina sin gluten. Utiliza un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
5. Con ayuda de un cortapastas redondo, corta círculos de masa del tamaño deseado para las empanadillas.
6. Coloca una cucharada de relleno en cada círculo de masa y dobla la masa por la mitad, formando una media luna.
7. Sella los bordes de las empanadillas presionando con un tenedor.
8. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
9. Precalienta el horno a 180°C.
10. Coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejo: Puedes variar el relleno de las empanadillas según tus gustos y preferencias, utilizando por ejemplo carne picada, pollo desmenuzado o una mezcla de verduras salteadas.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadillas sin gluten preparadas con la ayuda de tu Thermomix!

¿Cómo puedo adaptar una receta tradicional de empanadillas a una versión sin gluten con la ayuda de la Thermomix?

¡Claro! Aquí tienes una versión sin gluten de empanadillas usando la Thermomix:

Ingredientes:
– 250g de harina sin gluten (puedes usar harina de arroz, harina de maíz o una mezcla de harinas sin gluten)
– 125g de agua
– 50g de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal

Elaboración:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa **30 segundos a velocidad 6**. La masa debe quedar homogénea y compacta.

2. Retira la masa del vaso y divide en porciones más pequeñas. Envuelve cada porción en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3. Pasado el tiempo de reposo, estira cada porción de masa con un rodillo sobre una superficie enharinada con harina sin gluten.

4. Rellena las empanadillas con el relleno que prefieras: carne, pollo, atún, espinacas, etc. Coloca una cucharada en el centro de cada disco de masa y dobla por la mitad, sellando los bordes con tus dedos o con un tenedor.

5. Precalienta el horno a **180°C**.

6. Coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea durante **15-20 minutos**, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Y listo! Ya tienes tus empanadillas sin gluten preparadas con la ayuda de la Thermomix. Puedes servirlas como aperitivo o plato principal, acompañadas de una salsa o ensalada.

¿Tienes alguna recomendación específica para hacer empanadillas aptas para celiacos utilizando la Thermomix?

¡Claro que sí! Aquí te dejo una receta de empanadillas aptas para celiacos utilizando la Thermomix:

Ingredientes:
– 250g de harina de trigo sarraceno sin gluten
– 125g de margarina vegetal sin gluten
– 1 huevo
– 2 cucharadas de agua fría
– Sal al gusto

Relleno:
– 200g de carne picada (puede ser cerdo, ternera o pollo)
– 1 cebolla pequeña picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo picado
– 2 cucharadas de tomate frito sin gluten
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. Coloca en el vaso de la Thermomix la harina, la margarina, el huevo, el agua y la sal. Programa **30 segundos a velocidad 6** hasta obtener una masa uniforme. Si es necesario, añade un poco más de agua fría.

2. Retira la masa del vaso y envuélvela en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

3. Mientras tanto, prepara el relleno. Enjuaga el vaso de la Thermomix y coloca la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento. Programa **5 segundos a velocidad 5** para picarlos finamente.

4. Añade aceite de oliva al vaso y programa **Varoma, velocidad 1, durante 10 minutos**. Luego, incorpora la carne picada, el tomate frito, la sal y la pimienta. Programa **Varoma, velocidad 1, durante 15 minutos**.

5. Estira la masa de las empanadillas con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta círculos con ayuda de un cortapastas.

6. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes con agua y cierra las empanadillas presionando los bordes con un tenedor.

7. Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las empanadillas hasta que estén doradas por ambos lados.

8. Retira las empanadillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Y listo! Ahora disfruta de unas deliciosas empanadillas aptas para celiacos hechas con la Thermomix.

Valores nutricionales de la receta de empanadillas para celiacos con Thermomix

  • Energía: X calorías
  • Proteínas: X gramos
  • Grasas: X gramos
  • Hidratos de carbono: X gramos
  • Fibra: X gramos
  • Azúcares: X gramos
  • Sodio: X miligramos
  • Calcio: X miligramos
  • Hierro: X miligramos
  • Vitamina A: X microgramos
  • Vitamina C: X miligramos

Recuerda que estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas en la receta.

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