Los champiñones son unos hongos deliciosos y versátiles que se pueden utilizar en una gran variedad de recetas. Una de las preparaciones más reconfortantes es la crema de champiñones casera, perfecta para disfrutar en días fríos o como entrante en una comida especial. Sigue esta sencilla receta para preparar una crema cremosa y llena de sabor.
Ingredientes:
- 500g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 200ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
- Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas.
- Pica finamente la cebolla y los ajos.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
- Vierte el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
- Retira del fuego y tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una crema homogénea.
- Vuelve a poner la olla al fuego, añade la nata, salpimienta al gusto y deja cocinar unos minutos más.
- Sirve la crema de champiñones caliente, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y ¡disfruta!
Esta crema de champiñones casera es perfecta para acompañar con unos croutons de pan tostado o unas lascas de queso parmesano. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos para disfrutar en cualquier época del año!
Deliciosa crema de champiñones
Deliciosa crema de champiñones: Esta receta es perfecta para disfrutar en días fríos o simplemente cuando tengas antojo de algo reconfortante. La combinación de champiñones frescos, cebolla, ajo y un toque de crema dan como resultado una crema cremosa y llena de sabor. Es una excelente opción para una entrada o plato principal que puedes acompañar con pan crujiente o una ensalada fresca. ¡Anímate a preparar esta deliciosa crema de champiñones y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura!
¿Cuál es la mejor forma de espesar una crema de champiñones casera?
La mejor forma de espesar una crema de champiñones casera es agregar una mezcla de harina y mantequilla (roux) al final de la cocción.
¿Qué ingredientes se pueden agregar para darle un sabor más intenso a la crema de champiñones?
Para darle un sabor más intenso a la crema de champiñones, puedes agregar ajo, cebolla caramelizada y un toque de vino blanco.
¿Cómo puedo hacer una versión vegana de crema de champiñones sin utilizar lácteos?
Para hacer una versión vegana de crema de champiñones sin lácteos, puedes sustituir la crema de leche por leche de coco o leche de almendras.
Valores nutricionales de Receta de crema de champiñones casera
- Calorías: 150 kcal por porción
- Grasas: 10g
- Grasas saturadas: 5g
- Colesterol: 20mg
- Sodio: 500mg
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Azúcares: 5g
- Proteínas: 8g