La coliflor arrebosada a la peruana es una deliciosa y crujiente forma de disfrutar esta versátil verdura. En esta receta, te enseñaré cómo preparar este platillo que combina sabores y texturas únicas. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
1. Corta la coliflor en floretes pequeños y lava bien bajo agua fría.
2. En un tazón, bate los huevos y agrega el comino, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
3. Pasa los floretes de coliflor por la mezcla de huevo, asegurándote de que queden bien cubiertos.
4. A continuación, reboza los floretes en la harina de trigo, asegurándote de que queden bien enharinados.
5. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
6. Fríe los floretes de coliflor rebozados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
7. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
8. ¡Sirve la coliflor arrebosada caliente y disfruta de esta deliciosa preparación peruana!
Esta receta de coliflor arrebosada a la peruana es perfecta como aperitivo o guarnición. ¡Espero que la disfrutes!
Coliflor Arrebosada: Delicia Peruana
La coliflor arrebozada es un plato tradicional de la cocina peruana que destaca por su sabor y textura crujiente. Esta receta, muy popular en diferentes regiones del país, resalta la versatilidad de la coliflor al ser frita después de ser rebozada en una mezcla de harina, huevo y condimentos. La combinación de la suavidad de la coliflor con el crujiente del rebozado resulta en un bocado delicioso y sorprendente que suele ser acompañado de salsas a base de limón o ají para realzar su sabor. Ideal para servir como entrante o acompañamiento en cualquier ocasión, la coliflor arrebozada es una excelente opción para quienes disfrutan de sabores auténticos y genuinos de la gastronomía peruana.
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¿Cuál es la receta tradicional de coliflor arrebosada a la peruana?
La receta tradicional de coliflor arrebosada a la peruana se elabora rebozando floretes de coliflor en una mezcla de harina, huevo y condimentos, para luego freírlos hasta que queden crujientes.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar coliflor arrebosada a la peruana?
Para preparar coliflor arrebosada a la peruana se necesitan coliflor, harina, huevo, ajo, comino, pimienta, sal y aceite.
¿Cuál es la mejor forma de servir y acompañar la coliflor arrebosada a la peruana?
La mejor forma de servir y acompañar la coliflor arrebozada a la peruana es caliente y con una salsa aji amarillo a un lado.
Valores nutricionales de Receta de coliflor arrebosada a la peruana
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, K
- Minerales: Calcio, Hierro, Potasio
