Cocido Vegetal: Receta Saludable

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María

Introducción

El cocido con verduras es un plato tradicional y reconfortante que combina la riqueza de los ingredientes vegetales con el sabor único de las legumbres y la carne. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un delicioso cocido con verduras para disfrutar en cualquier momento del año.

Ingredientes:

    • 250g de garbanzos
    • 1 zanahoria
    • 1 patata
    • 1 cebolla
    • 1 puerro
    • 100g de judías verdes
    • 100g de repollo
    • 2 hojas de laurel
    • 1 diente de ajo
    • 150g de carne de ternera
    • 150g de carne de cerdo
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

Preparación:

    • Lava los garbanzos y ponlos en remojo durante al menos 8 horas.
    • Pela y corta la zanahoria, la patata, la cebolla, el puerro, las judías verdes y el repollo en trozos grandes.
    • Pon los garbanzos en una olla grande con agua y añade las hojas de laurel y el diente de ajo.
    • Añade las carnes de ternera y cerdo y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
    • Agrega todas las verduras y cocina durante 30 minutos más o hasta que estén tiernas.
    • Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
    • Sirve el cocido con verduras bien caliente y ¡disfruta de este plato reconfortante!

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de cocido con verduras! ¡Buen provecho!

Deliciosa receta de cocido vegetariano.

Cocido vegetariano es una opción deliciosa y reconfortante para aquellos que prefieren una alimentación basada en plantas. Esta versión vegetariana del clásico plato español conserva todo el sabor y la sustancia de la receta original, utilizando ingredientes como garbanzos, verduras, especias y hierbas aromáticas. El resultado es un guiso abundante y lleno de nutrientes, perfecto para disfrutar en días fríos o simplemente para una comida reconfortante en cualquier momento. Acompañado de un buen trozo de pan artesanal, este cocido vegetariano se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu paladar con toda su riqueza de sabores!

Cocido de Verduras sin Carne | Receta de Cocina en Familia

¿Cómo puedo preparar un cocido con verduras saludable y equilibrado?

Para preparar un cocido con verduras saludable y equilibrado, debes utilizar una variedad de verduras frescas como zanahorias, apio, calabacín, pimientos y judías verdes. Cocina las verduras al vapor o en agua hirviendo para conservar sus nutrientes. Evita el uso excesivo de sal y aceite, y añade especias naturales para potenciar el sabor. ¡Disfruta de un plato delicioso y nutritivo!

¿Qué variedad de verduras son ideales para incluir en un cocido?

Las verduras ideales para incluir en un cocido son zanahorias, patatas, judías verdes, cebolla y col.

¿Cuál es la mejor forma de darle sabor a un cocido con verduras para resaltar sus ingredientes principales?

La mejor forma de darle sabor a un cocido con verduras es utilizando especias y hierbas aromáticas frescas, como el perejil, tomillo, laurel y pimienta para resaltar los ingredientes principales.

Valores nutricionales de receta de cocido con verduras

      • Calorías: 350 por ración
      • Grasas: 10g
      • Proteínas: 15g
      • Carbohidratos: 50g
      • Fibra: 8g
      • Vitaminas: A, C, K
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

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