La quinua es un superalimento altamente nutritivo y versátil que se puede usar en una variedad de platos deliciosos. En esta ocasión, te traigo la receta de chaufa de quinua, una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar este exquisito plato!
Ingredientes:
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de zanahoria en cubos
- 1/2 taza de choclo (maíz) en granos
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picado para decorar
Preparación:
- En un sartén grande o wok, calienta el aceite de ajonjolí a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla y el ajo picados, y saltea hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria, el choclo y las arvejas, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Empuja las verduras hacia un lado del sartén y agrega los huevos batidos.
- Revuelve los huevos y luego mezcla con las verduras.
- Añade la quinua cocida y mezcla todo junto.
- Vierte la salsa de soja sobre la mezcla y revuelve bien.
- Cocina por unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve el chaufa de quinua caliente.
- Decora con cilantro picado antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso chaufa de quinua, una alternativa sana y sabrosa para compartir con tus seres queridos!
Deliciosa Chaufa de Quinua
Chaufa de Quinua es una deliciosa y saludable variante del clásico arroz chaufa, que combina sabores y texturas de una manera única. La quinua, considerada un súper alimento por sus propiedades nutritivas, aporta un toque diferente y original a este plato fusionando la cocina peruana con la china de una forma exquisita. La versatilidad de la quinua permite adaptarse perfectamente a la preparación de este chaufa, convirtiéndolo en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de ingredientes frescos y el sabor especial que aporta la sazón de la comida oriental hacen de este plato una experiencia gastronómica única que deleitará a tus comensales. ¡Anímate a preparar este Chaufa de Quinua y sorprende a todos con su sabor y originalidad!
¿Cuál es la receta tradicional de chaufa de quinua?
La receta tradicional de chaufa de quinua incluye quinua cocida, verduras salteadas (como cebolla, zanahoria, pimiento), huevo revuelto, salsa de soja y opcionalmente trozos de pollo o carne.
¿Se puede agregar ingredientes adicionales a la receta básica de chaufa de quinua?
Sí, se pueden agregar ingredientes adicionales a la receta básica de chaufa de quinua.
¿Cómo se puede adaptar la receta de chaufa de quinua para hacerla vegetariana o vegana?
Para hacer chaufa de quinoa vegetariana o vegana, simplemente reemplaza los ingredientes de origen animal como carne o mariscos por proteínas vegetales como tofu, seitán o tempeh. Además, usa salsa de soja en lugar de salsa de ostras y asegúrate de verificar que todos los condimentos utilizados sean aptos para dietas vegetarianas o veganas.
Valores nutricionales de Receta de Chaufa de Quinua
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 12g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 50g
- Fibra: 8g
- Vitaminas: A, C, E
- Minerales: Hierro, Calcio, Magnesio