Champiñones rellenos con bechamel al horno: ¡Delicia gratinada!

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María

Introducción: Los champiñones rellenos son una deliciosa opción para servir como aperitivo o incluso como plato principal. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unos champiñones rellenos con una suave y cremosa bechamel al horno. ¡Sigue los pasos y disfruta de esta exquisita receta!

Ingredientes:

– 12 champiñones grandes
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 1 taza de leche
– 1/4 de cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 100 gramos de queso rallado
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien los champiñones y retira el tallo con cuidado. Resérvalos.

2. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y suaves.

3. Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la mantequilla y los vegetales, para formar un roux.

4. Vierte poco a poco la leche mientras sigues removiendo la mezcla, asegurándote de que no se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la bechamel espese.

5. Retira la sartén del fuego y añade la mitad del queso rallado. Mezcla hasta que se derrita y se integre completamente en la bechamel. Ajusta el sazón con sal y pimienta.

6. Precalienta el horno a 180°C.

7. Rellena cada champiñón con la bechamel preparada, procurando que estén bien cubiertos. Colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel pergamino.

8. Espolvorea el resto del queso rallado sobre los champiñones rellenos.

9. Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el queso esté dorado y burbujeante.

10. Una vez listos, retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes decorar con un poco de perejil picado si lo deseas.

¡Y ahí lo tienes! Champiñones rellenos con una deliciosa bechamel al horno. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una reunión o simplemente para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!

Deliciosos champiñones rellenos con bechamel al horno

Los champiñones rellenos con bechamel son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Para comenzar, limpia cuidadosamente los champiñones y retira el tallo. Luego, en una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla picada finamente hasta que esté dorada. A continuación, añade el tallo de los champiñones picados y cocina por unos minutos más.

En otro recipiente, prepara una bechamel espesa agregando harina a una cucharada de mantequilla derretida, mezclando bien. Luego, vierte gradualmente la leche caliente mientras sigues revolviendo constantemente hasta obtener una salsa suave y sin grumos. A esta bechamel, añade la cebolla y el tallo de los champiñones previamente cocidos. Mezcla todo muy bien y reserva.

Ahora, toma los champiñones limpios y rellénalos generosamente con la mezcla de bechamel y cebolla. Colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada. Espolvorea queso rallado por encima de cada champiñón y lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Estos champiñones rellenos con bechamel al horno son perfectos como entrante o acompañamiento en cualquier comida. Su textura cremosa y su sabor suave y delicioso los convierten en una opción irresistible para todos los amantes de los champiñones. ¡Disfruta de esta receta fácil y sabrosa!

¡Compra más hojaldre porque este aperitivo es riquísimo! – Y con pocos ingredientes!

¿Cuál es la mejor forma de preparar champiñones rellenos con bechamel al horno?

Una deliciosa forma de preparar champiñones rellenos con bechamel al horno es siguiendo estos pasos:

Ingredientes:
– 8 champiñones grandes
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cebolla pequeña, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 100 gramos de jamón serrano, picado en trozos pequeños
– Sal y pimienta al gusto
– 200 ml de leche
– 2 cucharadas de harina
– Queso rallado para gratinar

1. Lava los champiñones y retira los tallos, reservándolos para el relleno. Colócalos en una bandeja apta para horno.

2. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

3. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

4. Agrega los tallos de los champiñones picados y el jamón serrano. Cocina durante unos minutos, hasta que estén tiernos.

5. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.

6. En otra sartén, prepara la bechamel. Calienta la leche a fuego medio, sin dejar que hierva.

7. Añade la harina poco a poco, mientras remueves constantemente para evitar grumos.

8. Continúa cocinando la bechamel hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.

9. Agrega la mezcla de champiñones y jamón a la bechamel, y mezcla bien.

10. Rellena cada champiñón con la mezcla, procurando que estén bien cubiertos.

11. Espolvorea queso rallado sobre los champiñones rellenos.

12. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y el queso dorado en la parte superior.

13. Sirve los champiñones rellenos de bechamel al horno como entrante o acompañante de platos principales. ¡Disfruta!

¡Los champiñones rellenos con bechamel al horno son una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión!

¿Puedo sustituir la bechamel por otro tipo de salsa en esta receta de champiñones rellenos al horno?

Sí, puedes sustituir la bechamel por otro tipo de salsa en la receta de champiñones rellenos al horno. Aquí te sugiero algunas alternativas:

1. **Salsa de queso:** Prepara una salsa de queso mezclando queso rallado con crema de leche y calentando a fuego lento hasta que se derrita y se forme una salsa suave. Puedes agregar tus quesos favoritos, como cheddar, mozzarella o gouda.

2. **Salsa de tomate:** Utiliza salsa de tomate casera o comprada en la tienda para un sabor más fresco. Puedes sazonar la salsa con especias como albahaca, orégano, ajo en polvo o cebolla en polvo para resaltar el sabor.

3. **Salsa de hongos:** Prepara una deliciosa salsa de hongos salteando champiñones picados con cebolla y ajo en mantequilla. Luego agrega caldo de pollo o vino blanco y deja que se cocine a fuego lento hasta que se reduzca y espese ligeramente.

Recuerda ajustar las cantidades y proporciones de la salsa según tus preferencias personales. ¡Disfruta experimentando con diferentes sabores en tus champiñones rellenos!

¿Qué ingredientes extras puedo añadir a los champiñones rellenos para mejorar su sabor al horno?

Para mejorar el sabor de los champiñones rellenos al horno, puedes añadir ingredientes extras que le den un toque especial. Aquí te menciono algunas opciones:

1. Queso: Puedes añadir queso rallado como el parmesano, mozzarella o cheddar en la parte superior de los champiñones antes de hornearlos. Esto les dará un sabor más cremoso y gratinado.

2. Jamón: Agrega trocitos de jamón serrano o jamón cocido a la mezcla del relleno. Esto le dará un sabor salado y ahumado a los champiñones.

3. Espinacas: Si quieres hacerlos más nutritivos, puedes incluir espinacas picadas en la mezcla del relleno. Las espinacas añaden sabor y textura a los champiñones.

4. Cebolla y ajo: Saltea cebolla y ajo picados finamente en un poco de aceite de oliva antes de añadirlos a la mezcla del relleno. Esto le dará un sabor más aromático y sabroso.

5. Frutos secos: Puedes añadir nueces picadas o almendras laminadas a la mezcla del relleno. Estos ingredientes le agregarán un toque crujiente y un sabor único a los champiñones.

Recuerda ajustar las cantidades según tus preferencias personales y ¡a disfrutar de unos deliciosos champiñones rellenos al horno con un sabor extra especial!

Valores nutricionales de la receta de champiñones rellenos con bechamel al horno

  • Calorías: 250 kcal
  • Grasas: 12 g
  • Grasas saturadas: 7 g
  • Carbohidratos: 20 g
  • Azúcares: 5 g
  • Proteínas: 15 g
  • Fibra: 3 g
  • Sodio: 500 mg

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