Las calabacitas a la mexicana son un platillo tradicional y delicioso de la gastronomía mexicana que se prepara con calabacitas tiernas, jitomate, cebolla, chile y el toque especial de cilantro fresco. Esta receta es perfecta para acompañar tus comidas o como un plato principal ligero y saludable. Sigue estos simples pasos para disfrutar de unas calabacitas a la mexicana llenas de sabor.
Ingredientes:
- 3 calabacitas medianas
- 2 jitomates
- 1 cebolla
- 2 chiles poblanos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava las calabacitas, quítales las puntas y córtalas en cubos pequeños.
- Pica finamente la cebolla, los jitomates, los chiles poblanos y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y los ajos picados y sofríelos hasta que estén transparentes.
- Incorpora los chiles poblanos y cocina por unos minutos más.
- Agrega los cubos de calabacita y los jitomates picados a la sartén.
- Revuelve bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar a fuego medio-bajo por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las calabacitas estén tiernas pero no demasiado blandas.
- Sirve las calabacitas a la mexicana calientes, espolvoreadas con cilantro fresco picado.
Acompaña las calabacitas a la mexicana con arroz blanco, tortillas recién hechas o como guarnición de tus platillos favoritos. ¡Disfruta de esta receta llena de tradición y sabor!
Deliciosas calabacitas mexicanas
Las calabacitas mexicanas son un platillo tradicional lleno de sabor y color. Con su combinación de calabacitas tiernas, elote dulce y chile picante, estas verduras cocinadas al estilo mexicano son una delicia para el paladar. Ya sea como guarnición o como plato principal, las calabacitas mexicanas son una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del año. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes buscan una comida sabrosa y saludable. Acompañadas de arroz, frijoles o tortillas recién hechas, las calabacitas mexicanas son la elección perfecta para una comida reconfortante y llena de tradición culinaria.
¿Cuál es la receta tradicional de calabacitas a la mexicana?
La receta tradicional de calabacitas a la mexicana consiste en rebanar calabacitas y cocinarlas con cebolla, jitomate, elote y chile verde, sazonadas con sal y pimienta al gusto. Se sirve caliente y es un platillo muy popular en la gastronomía mexicana.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar calabacitas a la mexicana?
Los ingredientes necesarios para preparar calabacitas a la mexicana son: calabacitas, cebolla, tomate, chile verde, elote y cilantro.
¿Cómo se puede adaptar la receta de calabacitas a la mexicana para hacerla más saludable?
Para hacer la receta de calabacitas a la mexicana más saludable, se puede reducir el uso de aceite y optar por cocinarlas al vapor o al horno en lugar de freírlas. También se pueden agregar más verduras como tomate, cebolla y pimiento para aumentar el valor nutricional del plato.
Valores nutricionales de: Receta de calabacitas a la mexicana
- Calorías: 150 por porción
- Grasas: 8g
- Proteínas: 5g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 4g
- Vitamina C: 20mg
- Calcio: 100mg
