La cachapa es un delicioso plato tradicional venezolano que se prepara a base de maíz. En esta receta te enseñaremos a preparar una versión sin harina, sustituyendo este ingrediente por auyama o calabaza, para una opción más saludable y libre de gluten. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta exquisita cachapa de auyama!
Ingredientes:
- 2 tazas de auyama cocida y hecha puré
- 2 tazas de choclo desgranado
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Aceite para cocinar
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la auyama, el choclo, la leche, el huevo y la sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio.
- Vierte un cucharón de la mezcla en la sartén caliente, extendiéndola para formar una cachapa circular.
- Cocina la cachapa de auyama por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta terminar con toda.
- Sirve tu cachapa de auyama caliente y acompáñala con queso blanco, nata o lo que más te guste.
¡Disfruta de esta deliciosa variante de la clásica cachapa venezolana, ahora con auyama como protagonista! Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día y sorprender a tus seres queridos con sabores tradicionales y saludables.
Deliciosa cachapa de auyama sin harina.
Una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento son las cachapas de auyama sin harina. Esta variante de la receta tradicional de cachapas es perfecta para quienes prefieren una versión más saludable y liviana. La auyama le aporta un sabor dulce y una textura suave que complementa perfectamente el maíz. Además, al no llevar harina, es una alternativa sin gluten ideal para personas con intolerancias alimentarias. ¡Anímate a preparar estas ricas cachapas de auyama y sorprende a tus seres queridos con un plato único y lleno de sabor!
¿Cómo preparar una cachapa de auyama sin harina con la textura y sabor tradicional?
Para preparar una cachapa de auyama sin harina con textura y sabor tradicional, sustituye la harina de maíz por puré de auyama y utiliza leche, huevos, sal y azúcar como ingredientes base. Luego, cocina en un sartén caliente hasta que esté dorada por ambos lados.
¿Cuál es el secreto para que la cachapa de auyama sin harina quede suave y no se deshaga al cocinarla?
El secreto para que la cachapa de auyama sin harina quede suave y no se deshaga al cocinarla es escurrir bien el puré de auyama para eliminar el exceso de líquido antes de mezclarlo con los demás ingredientes. ¡Listo!
¿Qué ingredientes alternativos se pueden utilizar para sustituir la harina en la receta de la cachapa de auyama?
La avena molida y la harina de almendra son buenos ingredientes alternativos para sustituir la harina en la receta de la cachapa de auyama.
Valores nutricionales de receta de cachapa de auyama sin harina
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 5g
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 3g
- Vitaminas: A, C
