Brócoli gratinado light: ¡Paso a paso!

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María

El brócoli es una verdura muy versátil y nutritiva que se puede preparar de muchas formas diferentes. Una opción deliciosa es el brócoli gratinado, que combina la frescura de esta verdura con el rico sabor del queso. En esta receta te enseñaré a preparar un delicioso brócoli gratinado light, ideal para mantener una alimentación saludable sin renunciar al sabor.

Ingredientes:

    • 1 brócoli grande
    • 1 taza de caldo de verduras
    • 1 cucharada de harina integral
    • 1 taza de leche desnatada
    • 100 gramos de queso mozzarella light rallado
    • Pimienta y nuez moscada al gusto
    • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso:

    • Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños.
    • Cuece el brócoli al vapor o en agua hirviendo durante unos 5 minutos, hasta que esté tierno.
    • En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la harina integral, removiendo para que se cocine ligeramente.
    • Agrega el caldo de verduras y la leche desnatada, removiendo constantemente para evitar grumos.
    • Cuando la mezcla empiece a espesar, añade el queso rallado y sigue removiendo hasta que se funda por completo.
    • Añade pimienta y nuez moscada al gusto, cuidando de no salar en exceso debido al queso.
    • Coloca los ramilletes de brócoli en una fuente para horno y vierte la salsa por encima.
    • Gratina en el horno precalentado a 200°C durante unos 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
    • Sirve el brócoli gratinado light caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable receta.

Esta receta de brócoli gratinado light es perfecta para acompañar tus comidas principales o incluso como plato único si quieres disfrutar de una cena ligera y sabrosa. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y nutrientes!

Delicioso y ligero gratinado de brócoli

El brócoli es una verdura muy versátil y nutritiva que puede ser la base de platillos deliciosos y ligeros. En esta ocasión te presento una receta de gratinado de brócoli que combina la cremosidad del queso con el sabor fresco de esta verdura. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como acompañamiento o como plato principal. Con una combinación de ingredientes simples y un proceso de cocción sencillo, lograrás un gratinado irresistible que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Sorprende a tu familia y amigos con este plato y disfruten juntos de su delicioso sabor. ¡Anímate a prepararlo y deleita tu paladar con este gratinado de brócoli!

¡He estado haciendo este brócoli casi todos los días desde que aprendí esta receta!

¿Cuál es la mejor forma de reducir las calorías en una receta de brócoli gratinado?

La mejor forma de reducir las calorías en una receta de brócoli gratinado es sustituir ingredientes altos en grasa como la crema y el queso por opciones más ligeras como yogur griego bajo en grasa, queso cottage o queso parmesano rallado, y usar técnicas de cocción saludables como hornear en lugar de freír.

¿Qué ingredientes se pueden sustituir para hacer una versión más ligera de esta receta?

Para hacer una versión más ligera de una receta, se pueden sustituir ingredientes como la mantequilla por puré de aguacate o puré de plátano, y el azúcar por edulcorantes naturales como la stevia o el sirope de agave.

¿Cómo puedo lograr que el brócoli gratinado light quede igual de delicioso que la versión original?

Para lograr que el brócoli gratinado light quede igual de delicioso que la versión original, puedes utilizar queso light rallado y sustituir la crema por yogurt griego bajo en grasa.

Valores nutricionales de Receta de brócoli gratinado light

    • Calorías: 150 kcal
    • Grasas: 5g
    • Grasas saturadas: 2g
    • Carbohidratos: 20g
    • Azúcares: 5g
    • Proteínas: 10g
    • Fibra: 8g
    • Sodio: 300mg

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