Berenjenas rellenas: ¡Deliciosas al horno!

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María

En esta ocasión te compartiré una deliciosa receta de berenjenas rellenas con bechamel al horno, una opción ideal para disfrutar en familia o con amigos. Las berenjenas son un vegetal versátil que se presta muy bien para ser rellenado con diversos ingredientes y en esta receta, la cremosidad de la bechamel combina a la perfección con el sabor de las berenjenas. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta receta!

Ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes
  • 50g de mantequilla
  • 50g de harina
  • 500ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de nuez moscada
  • Queso rallado para gratinar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava las berenjenas, córtalas a lo largo por la mitad y hazles unos cortes en la pulpa. Colócalas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y hornéalas durante unos 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
3. Mientras tanto, prepara la bechamel. En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la harina. Mezcla bien para formar un roux y cocina por unos minutos.
4. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una salsa cremosa. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reserva.
5. Una vez cocidas las berenjenas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco. Con cuidado, vacía parte de la pulpa con una cuchara.
6. Rellena las berenjenas con la bechamel y espolvorea queso rallado por encima.
7. Gratina en el horno durante unos 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. Sirve las berenjenas rellenas calientes y disfruta de este delicioso plato.

¡Espero que esta receta de berenjenas rellenas con bechamel al horno sea todo un éxito en tu mesa! ¡Buen provecho!

Deliciosas berenjenas rellenas al horno

Las berenjenas rellenas al horno son una opción deliciosa y versátil para disfrutar de este vegetal de una manera diferente. Puedes rellenarlas con una mezcla de ingredientes sabrosos y hornearlas hasta que estén tiernas y doradas. El contraste de texturas y sabores hace de este plato una elección ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a preparar estas berenjenas rellenas y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor!

¡Estas berenjenas son una locura! 😱 SIN FREÍR – Receta 🍆🍆 al horno.

¿Cómo se puede quitar el sabor amargo de las berenjenas rellenas?

Para quitar el sabor amargo de las berenjenas rellenas, un truco efectivo es remojarlas en agua con sal antes de cocinarlas. Para ello, corta las berenjenas en rodajas o a lo largo, según la receta que estés preparando, y luego espolvorea sal por encima. Deja reposar por unos 30 minutos para que la sal absorba el amargor de la berenjena. Después de ese tiempo, enjuaga las berenjenas con abundante agua para eliminar el exceso de sal.

Este proceso ayudará a reducir considerablemente el sabor amargo de las berenjenas, dejándolas más suaves al paladar y listas para ser rellenadas y cocinadas según tu receta favorita. ¡Espero que este consejo te sea útil!

¿Cuántas calorías tiene una berenjena rellena?

Una berenjena rellena puede tener aproximadamente 200-250 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes utilizados en el relleno. La mayoría de las calorías provienen de la carne, queso y aceite utilizados para preparar el relleno. Es importante recordar que las calorías pueden variar según la receta específica que se utilice.

¿Cuál es la mejor forma de preparar la bechamel para las berenjenas rellenas al horno?

La mejor forma de preparar la bechamel para las berenjenas rellenas al horno es cocinar la harina con la mantequilla hasta formar un roux, añadir poco a poco la leche caliente y remover constantemente hasta obtener una salsa espesa y sin grumos.

¿Qué ingredientes puedo agregar al relleno de las berenjenas para darles más sabor?

Puedes agregar ingredientes como tomate, cebolla, pimiento, ajo, hierbas aromáticas y queso rallado al relleno de las berenjenas para darles más sabor.

¿Cuál es el tiempo y la temperatura ideales para cocinar las berenjenas rellenas con bechamel en el horno?

El tiempo y la temperatura ideales para cocinar las berenjenas rellenas con bechamel en el horno suelen ser de 35-40 minutos a 180-200 grados Celsius.

Valores nutricionales de Receta de berenjenas rellenas con bechamel al horno

    • Energía: 300 kcal
    • Grasas: 15g
    • Grasas saturadas: 6g
    • Carbohidratos: 25g
    • Azúcares: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Fibra: 8g
    • Sodio: 700mg

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