Las albondigas de calabacín son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan incorporar más verduras en su dieta de una forma sabrosa y creativa. El calabacín, con su textura suave y sabor suave, es el ingrediente estrella de estas albóndigas. Acompañadas de una salsa de tomate casera, estas albóndigas se convierten en un plato nutritivo y reconfortante que gustará a toda la familia.
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Pan rallado
- Queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y rallla los calabacines, exprimiendo el exceso de agua con un paño limpio.
3. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
4. En un bol grande, mezcla el calabacín rallado, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma las albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
6. Hornea las albóndigas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
7. Calienta la salsa de tomate en una cacerola y sirve las albóndigas acompañadas de la salsa caliente.
¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas de calabacín como plato principal o como aperitivo! Su sabor suave y su textura jugosa las hacen irresistibles para grandes y pequeños. Una forma original y saludable de disfrutar de las verduras en tu menú. ¡Buen provecho!
¡Deliciosas albóndigas de calabacín!
Las albóndigas de calabacín son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia. Este platillo combina la suavidad y frescura del calabacín con sabores y especias que realzan su sabor. Las albóndigas de calabacín son una alternativa ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana o simplemente desean incorporar más verduras a su dieta. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de una salsa de tu elección, o incluso añadirlas a una ensalada para darle un toque diferente y original. ¡Anímate a preparar estas deliciosas albóndigas y sorprende a todos con su exquisito sabor!
¿Cuál es la mejor forma de preparar albóndigas de calabacín para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro?
La mejor forma de preparar albóndigas de calabacín crujientes por fuera y tiernas por dentro es al hornearlas en lugar de freírlas. De esta manera, se logra una textura crujiente en el exterior mientras que el interior se mantiene jugoso.
¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar a mi receta de albóndigas de calabacín para darles un toque de sabor extra?
Puedes agregar queso parmesano rallado y hierbas frescas picadas como albahaca o perejil para darle un toque de sabor extra a tus albóndigas de calabacín.
¿Es posible hacer albóndigas de calabacín sin utilizar huevo como aglutinante?
Sí, es posible hacer albóndigas de calabacín sin utilizar huevo como aglutinante. Hay alternativas veganas como el puré de patata, pan rallado o harina de garbanzo que pueden cumplir esa función.
Valores nutricionales de receta de albóndigas de calabacín
- Calorías: 200 kcal
- Proteínas: 15g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, K
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio