La tinga es un platillo tradicional mexicano que se prepara comúnmente con carne de pollo, cerdo o res, pero hoy te traigo una deliciosa versión vegetariana utilizando setas. Las setas son una excelente alternativa a la carne, ya que tienen una textura carnosa y absorben muy bien los sabores de la salsa de tomate y chipotle. Esta receta de tinga de setas es perfecta para disfrutar en tacos, tostadas o como relleno de quesadillas. ¡Anímate a probarla y deleitar a tu paladar con esta explosión de sabores!
Ingredientes:
- 500g de setas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles chipotles en adobo
- 1 lata de tomates pelados
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Limpia las setas y córtalas en tiras o trozos medianos.
- Agrega las setas a la sartén y cocina hasta que estén doradas.
- En una licuadora, mezcla los chiles chipotles, los tomates pelados (junto con su jugo) y la hoja de laurel. Procesa hasta obtener una salsa homogénea.
- Vierte la salsa sobre las setas en la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya reducido y las setas estén tiernas.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta.
- Sirve la tinga de setas caliente en tacos, tostadas o como relleno de quesadillas. Disfruta de este platillo lleno de sabor y tradición mexicana.
Deliciosas Tinga de Setas
Tinga de Setas
La tinga de setas es una deliciosa y versátil opción para disfrutar como plato principal o como relleno para tacos, tostadas o tlayudas. La combinación de las setas con la salsa picante y los aromáticos crea un sabor único y reconfortante que seguro encantará a tus comensales. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, esta tinga de setas es una alternativa vegetariana llena de sabor y textura. Anímate a prepararla y sorprende a todos con este platillo tan sabroso y fácil de hacer. ¡Buen provecho!
¿Cuál es la mejor forma de preparar tinga de setas para obtener un sabor auténtico?
Para obtener un sabor auténtico en la tinga de setas, es importante utilizar una variedad de setas frescas y de calidad para un mejor sabor y textura. También se recomienda cocinar lentamente las setas con cebolla, ajo, chipotle y tomate para desarrollar los sabores.
¿Qué tipo de setas son ideales para preparar una deliciosa tinga vegetariana?
Las setas de ostra son ideales para preparar una deliciosa tinga vegetariana.
¿Cómo puedo variar la receta tradicional de tinga de pollo para hacer una versión con setas?
Para hacer una versión de tinga de pollo con setas, puedes sustituir el pollo por setas como champiñones o hongos y seguir la receta tradicional. ¡Deliciosa opción vegana!
Valores nutricionales de Receta de Tinga de Setas
- Calorías: 200 kcal por porción
- Proteínas: 12g por porción
- Grasas: 8g por porción
- Carbohidratos: 20g por porción
- Fibra: 5g por porción
- Vitamina C: 15mg por porción
