Delicioso tempeh rebozado: receta fácil y sabrosa

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María

Introducción

El tempeh es un alimento muy versátil que se ha vuelto muy popular en la cocina vegetariana y vegana. Se trata de un producto derivado de la soja fermentada que tiene una textura firme y un sabor delicioso. Una forma deliciosa de preparar el tempeh es rebozado, lo que le da una capa crujiente por fuera y mantiene su suavidad por dentro. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un delicioso tempeh rebozado que seguro te encantará.

Ingredientes

  • 250 gramos de tempeh
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de harina todo uso
  • 1/2 taza de leche vegetal (como la de soja o almendra)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  1. Corta el tempeh en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
  2. En un plato hondo, mezcla la harina, el ajo en polvo, el pimentón dulce y la sal.
  3. Sumerge cada rodaja de tempeh en la leche vegetal y luego pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir todas las superficies.
  4. En otro plato hondo, coloca el pan rallado.
  5. Pasa cada rodaja de tempeh por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
  6. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  7. Fríe las rodajas de tempeh rebozado hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  8. Retira el tempeh rebozado de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Sirve caliente y disfruta de tu tempeh rebozado acompañado de salsa de yogur vegana o tu salsa favorita.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de tempeh rebozado que seguramente te encantará. ¡Disfrútalo como plato principal, en bocadillos o como guarnición!

Delicioso tempeh rebozado: una opción vegetariana irresistible

El tempeh rebozado es una opción vegetariana irresistible que te encantará. Este platillo combina la textura crujiente del rebozado con el sabor delicioso y versátil del tempeh. Puedes disfrutarlo como aperitivo, en sandwiches o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca. El proceso de elaboración es sencillo: primero corta el tempeh en trozos, luego prepara una mezcla de harina, especias y líquidos para hacer el rebozado y finalmente fríe los trozos de tempeh hasta que estén dorados y crujientes por fuera. ¡No podrás resistirte a su sabor y textura tentadora!

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¿Cuál es la mejor receta de tempeh rebozado para principiantes?

Una deliciosa opción para los principiantes es el tempeh rebozado. Aquí te dejo la receta:

Ingredientes:
– 1 bloque de tempeh
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 diente de ajo picado
– ½ taza de harina
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– Sal al gusto
– Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Corta el tempeh en rebanadas delgadas.

2. En un bol, mezcla la salsa de soja, el jugo de limón y el ajo picado. Remoja las rebanadas de tempeh en esta marinada durante al menos 15 minutos.

3. Mientras el tempeh se marinada, prepara el rebozado. En otro bol, mezcla la harina, el pimentón dulce y sal al gusto.

4. Saca las rebanadas de tempeh de la marinada y pásalas por la mezcla de harina, asegurándote de cubrir completamente cada rebanada.

5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda. Cuando esté caliente, coloca las rebanadas de tempeh rebozado en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

6. Retira las rebanadas de tempeh rebozado del aceite y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7. Sirve tu tempeh rebozado con una salsa agridulce o cualquier otra salsa de tu elección.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso tempeh rebozado para disfrutar. Puedes acompañarlo con arroz, una ensalada fresca o incluso usarlo en un wrap. ¡Buen provecho!

¿Cómo lograr que el tempeh rebozado quede crujiente por fuera y tierno por dentro?

Para lograr que el tempeh rebozado quede crujiente por fuera y tierno por dentro, puedes seguir estos pasos:

1. **Prepara el tempeh**: Corta el tempeh en trozos del tamaño que desees y hiérvelo durante unos 10 minutos. Este paso ayudará a que el tempeh se ablande y absorba mejor los sabores de la marinada.

2. **Marina el tempeh**: Prepara una marinada con ingredientes de tu elección, como salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, o cualquier especia o condimento que te guste. Pon el tempeh en un recipiente y cúbrelo con la marinada. Deja marinar durante al menos 30 minutos, pero si tienes más tiempo, es mejor marinar durante varias horas o incluso durante la noche, para que el tempeh absorba mejor los sabores.

3. **Prepara el rebozado**: En un plato aparte, mezcla harina (puede ser de trigo o de garbanzo) con sal, pimienta u otras especias de tu preferencia. También puedes agregar levadura nutricional para darle un sabor extra. Mezcla bien los ingredientes secos.

4. **Reboza el tempeh**: Saca el tempeh de la marinada y elimina el exceso de líquido. Pasa cada trozo de tempeh por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlo completamente. Presiona ligeramente para que la harina se adhiera bien.

5. **Fríe el tempeh**: Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca suavemente los trozos de tempeh rebozado en la sartén. Deja que se frían durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

6. **Escurre el exceso de grasa**: Coloca el tempeh frito sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

El tempeh rebozado quedará crujiente por fuera gracias al rebozado de harina, mientras que el proceso de hervir y marinar antes de freírlo asegura que quede tierno por dentro. Puedes servirlo como aperitivo, en sándwiches, ensaladas o como guarnición. ¡Disfruta de tu tempeh rebozado casero!

¿Qué tipos de especias y condimentos recomiendas para potenciar el sabor del tempeh rebozado?

Para potenciar el sabor del tempeh rebozado, puedes utilizar diferentes especias y condimentos que le darán un toque especial. A continuación, te recomendaré algunos:

1. Pimentón ahumado: Agrega un toque de sabor ahumado y ligeramente picante al tempeh rebozado. Es perfecto para realzar su sabor.

2. Ajo en polvo: Aporta un sabor delicioso y aromático al tempeh. Puedes agregar una pizca o al gusto, dependiendo de tus preferencias.

3. Comino: Esta especia tiene un sabor terroso y ligeramente picante, que combina muy bien con el tempeh rebozado. Agrega una cucharadita para resaltar su sabor.

4. Cúrcuma: Además de aportar un color amarillo intenso, la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y un sabor suave. Agrega una pizca para darle un toque especial al tempeh.

5. Orégano: Esta hierba aromática añade un sabor mediterráneo al tempeh rebozado. Puedes espolvorear un poco antes de cocinarlo.

6. Salsa de soja o tamari: Al marinar el tempeh antes de rebozarlo, mezcla salsa de soja o tamari con tus especias favoritas. Dejará un sabor umami delicioso.

7. Jengibre fresco o en polvo: El jengibre es una raíz con un sabor picante y refrescante. Puedes rallar un poco de jengibre fresco o agregar una pizca de jengibre en polvo para realzar el sabor del tempeh.

Recuerda ajustar las cantidades de especias y condimentos según tus preferencias personales. ¡Disfruta de tu tempeh rebozado lleno de sabores deliciosos!

Valores nutricionales de la receta de tempeh rebozado

  • Valor energético: 250 kcal
  • Grasas: 15g
  • Grasas saturadas: 2g
  • Grasas trans: 0g
  • Colesterol: 0mg
  • Sodio: 400mg
  • Carbohidratos: 20g
  • Fibra: 5g
  • Azúcares: 2g
  • Proteínas: 20g
  • Vitamina A: 0%
  • Vitamina C: 0%
  • Calcio: 8%
  • Hierro: 15%

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