Mutabal Libanés: ¡Exquisita Receta!

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María

El mutabal es un delicioso platillo de origen libanés que se prepara a base de berenjenas asadas y puré de sésamo, conocido como tahini. Su cremosidad y sabor intenso lo convierten en una opción ideal para acompañar pan pita o como dip para verduras frescas. A continuación te compartimos la receta tradicional de mutabal libanés para que puedas disfrutar de este exquisito plato en casa.

Ingredientes:

    • 2 berenjenas grandes
    • 2 dientes de ajo
    • 1/4 taza de tahini (puré de sésamo)
    • Jugo de 1 limón
    • Sal al gusto
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

    • Prepara las berenjenas asadas: perfora las berenjenas con un tenedor y ásalas directamente sobre la llama de la estufa, o en el horno precalentado a 200°C, hasta que la piel se haya quemado y la pulpa esté suave.
    • Deja que las berenjenas se enfríen, retira la piel quemada y coloca la pulpa en un colador para escurrir el exceso de líquido.
    • En un procesador de alimentos, mezcla la pulpa de berenjena, los dientes de ajo, el tahini, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
    • Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
    • Coloca el mutabal en un plato, hazle surcos con la parte trasera de una cuchara y decóralo con un chorrito de aceite de oliva y perejil fresco picado.
    • Sirve el mutabal libanés con pan pita o vegetales cortados en bastones.

¡Disfruta de este exquisito mutabal libanés casero y sorprende a tus invitados con su increíble sabor y textura cremosa!

Mutabal libanés: ¡una delicia para sorprender!

El Mutabal libanés es un delicioso platillo típico de la cocina de Líbano que sorprende por su sabor único y su textura cremosa. Este mezcla de berenjenas asadas, tahini, ajo y limón, es perfecta para disfrutar como aperitivo con pan de pita o como acompañamiento en una mesa llena de sabores mediterráneos. La combinación de ingredientes frescos y aromáticos hacen de este plato una verdadera delicia para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial. Anímate a preparar esta receta tradicional libanesa y déjate conquistar por su exquisito sabor.

El Mutabal libanés es ideal para sorprender a tus invitados en una fiesta o reunión, ya que su presentación elegante y su sabor delicado lo convierten en una opción irresistiblemente deliciosa. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que te permitirá disfrutar de este manjar en poco tiempo. No dudes en incluir este plato en tu repertorio culinario y experimenta el auténtico sabor de la gastronomía libanesa en cada bocado. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una experiencia culinaria única!

¿Cuál es el significado de ganush?

En el contexto de recetas, “ganush” se refiere a una salsa o puré de berenjenas asadas que se utiliza en la gastronomía de Medio Oriente. Esta preparación es conocida como “babaganush” o “mutabal” en algunos países y suele estar compuesta por berenjenas asadas, ajo, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón, sal, comino y aceite de oliva. Es muy popular como dip o para acompañar platos de la cocina árabe.

¿Cuál es la receta tradicional del mutabal libanés?

La receta tradicional del mutabal libanés consiste en berenjenas asadas, tahini, limón, ajo y aceite de oliva.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar mutabal libanés en casa?

Para preparar mutabal libanés en casa se necesitan berenjenas, tahini, ajo, limón, sal y aceite de oliva.

¿Cuál es la mejor manera de servir y acompañar el mutabal libanés?

La mejor manera de servir y acompañar el mutabal libanés es con pan de pita o pan árabe, verduras frescas como pepino, tomate y zanahoria, y un chorrito de aceite de oliva.

Valores nutricionales de Receta de Mutabal Libanés

      • Energía: 150 kcal
      • Grasas: 10g
      • Proteínas: 5g
      • Carbohidratos: 12g
      • Fibra: 3g
      • Azúcares: 2g
      • Sodio: 300mg

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