Hummus de tomate seco: Delicia saludable

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María

El hummus es una deliciosa crema de puré de garbanzos originaria del Medio Oriente que puede servirse como aperitivo o como acompañamiento de platillos. En esta ocasión, te presentaré una variante de hummus muy sabrosa y fácil de preparar: hummus de tomate seco. Esta receta combina la cremosidad del hummus tradicional con el sabor intenso y ligeramente dulce de los tomates secos, resultando en un dip irresistible para tus reuniones o simplemente para disfrutar en casa.

Ingredientes:

    • 1 lata de garbanzos cocidos (400g)
    • 8 tomates secos en aceite
    • 2 cucharadas de tahini
    • Jugo de 1 limón
    • 1 diente de ajo
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • Enjuaga los garbanzos bajo agua fría para quitar el exceso de sal y escúrrelos.
    • Coloca los garbanzos en un procesador de alimentos junto con los tomates secos escurridos, el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, sal y pimienta.
    • Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si es necesario, añade un poco de agua o aceite de oliva para ajustar la consistencia.
    • Prueba y corrige la sazón si es necesario.
    • Emplata el hummus de tomate seco en un recipiente y haz un surco en la superficie con una cuchara. Agrega un chorrito de aceite de oliva y decora con más tomates secos picados, unas hojas de perejil fresco o una pizca de pimentón dulce.
    • Sirve el hummus acompañado de crudités, pan de pita o galletas saladas. ¡Disfruta!

Este hummus de tomate seco es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para consentirte a ti mismo con un bocado lleno de sabor. Anímate a prepararlo y verás cómo se convierte en uno de tus favoritos.

¡Delicioso hummus con tomates secos!

El hummus con tomates secos es una deliciosa variante de este popular platillo de origen árabe. La combinación de los ingredientes crea un sabor único y delicioso que resulta perfecto para servir como aperitivo o acompañamiento.

Los tomates secos aportan un toque de intensidad y sabor extra al hummus, haciendo que sea una opción ideal para sorprender a tus invitados con un bocado diferente y lleno de matices. Además, esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente alternativa para incorporar legumbres a tu dieta de forma creativa y sabrosa.

Hummus de Tomates Secos. Las Recetas del Hortelano

¿Cómo puedo hacer hummus de tomate seco en casa?

Para hacer hummus de tomate seco en casa, necesitas mezclar garbanzos cocidos, tomates secos hidratados, aceite de oliva, limón, ajo, comino y sal en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave y cremosa. ¡Listo para disfrutar!

¿Cuáles son los ingredientes principales para preparar hummus de tomate seco?

Los ingredientes principales para preparar hummus de tomate seco son garbanzos, tomates secos, ajo, limón, comino y aceite de oliva.

¿Cuál es la mejor forma de servir el hummus de tomate seco como aperitivo o entrada?

La mejor forma de servir el hummus de tomate seco como aperitivo o entrada es acompañado de pan pita tostado o vegetales crujientes.

Valores nutricionales de receta de hummus de tomate seco

Calorías: 150 kcal

Grasas: 10g

Proteínas: 5g

Carbohidratos: 15g

Fibra: 3g

Azúcares: 1g

Sodio: 200mg

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