Hoy te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de hummus de garbanzos, un platillo tradicional de la cocina árabe que es perfecto como aperitivo o dip. El hummus es una crema suave y sabrosa hecha a base de garbanzos, tahini, limón y especias, ideal para acompañar con pan pita, vegetales o utilizar como aderezo. ¡Sigue los siguientes pasos para disfrutar de este exquisito plato!
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos (400g)
- 2 cucharadas de tahini
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimentón dulce para decorar
Preparación:
- Enjuaga y escurre los garbanzos, reservando un poco de líquido de la lata.
- En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo picado, comino, sal y aceite de oliva.
- Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si queda demasiado espeso, puedes añadir un poco del líquido reservado de los garbanzos para ajustar la consistencia.
- Prueba y corrige la sazón si es necesario.
- Sirve el hummus en un plato hondo, haciendo un surco en el centro con una cuchara
- Rocía aceite de oliva y espolvorea pimentón dulce por encima.
- Acompaña con pan pita, bastones de zanahoria, pepino u otros vegetales frescos.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso hummus casero junto a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
Preparación del hummus de garbanzos
El hummus de garbanzos es un delicioso dip o salsa originario de la cocina de Oriente Medio. Su base de garbanzos cocidos y puré de sésamo le aporta un sabor único y una textura cremosa. Se suele servir acompañado de pan de pita, vegetales frescos o como parte de un plato más elaborado. Es una opción nutritiva y versátil que puede ser disfrutada en cualquier momento del día. Si eres amante de los sabores intensos y la comida saludable, sin duda el hummus de garbanzos se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
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¿Cuánto tiempo dura el hummus de garbanzos en el refrigerador?
El hummus de garbanzos dura aproximadamente de 4 a 7 días en el refrigerador si se almacena correctamente en un recipiente hermético. Es importante mantenerlo refrigerado a una temperatura adecuada para conservar su frescura y sabor. Recuerda siempre verificar su apariencia y olor antes de consumirlo para asegurarte de que sigue en buen estado.
¿Cuáles son los beneficios del hummus de garbanzos?
El hummus de garbanzos es un plato muy popular en la cocina mediterránea y árabe debido a sus numerosos beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios son:
1. Alto contenido en proteínas vegetales: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, lo que hace que el hummus sea una opción ideal para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas.
2. Rico en fibra: Los garbanzos contienen una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable.
3. Fuente de minerales: El hummus de garbanzos es rico en minerales como hierro, magnesio y zinc, que son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.
4. Bajo en grasas saturadas: El hummus no contiene grasas saturadas, lo que lo convierte en una alternativa saludable para untar en lugar de salsas o aderezos menos saludables.
En resumen, el hummus de garbanzos es una opción deliciosa y nutritiva que puede aportar múltiples beneficios para la salud. ¡No dudes en incorporarlo a tus recetas!
¿Cómo se conserva el humus de garbanzo?
Para conservar el hummus de garbanzo de forma adecuada, es importante seguir algunas recomendaciones. Primero, debes colocar el hummus en un recipiente hermético. También es crucial refrigerarlo inmediatamente después de su elaboración para mantenerlo fresco por más tiempo.
El hummus de garbanzo se puede conservar en el refrigerador hasta por una semana. Asegúrate de tapar bien el recipiente cada vez que lo uses para evitar la contaminación y la pérdida de humedad.
Si deseas prolongar su vida útil, una opción es congelar el hummus. Para ello, coloca porciones individuales en bolsas resellables o recipientes aptos para congelar y guárdalos en el congelador. El hummus de garbanzo puede conservarse congelado por aproximadamente 3 meses.
Recuerda etiquetar los recipientes con la fecha de preparación para tener un control de su tiempo de conservación. ¡Disfruta tu delicioso hummus de garbanzo por más tiempo siguiendo estos consejos de conservación!
¿Se come el humus de garbanzo frío o caliente?
El hummus de garbanzos se puede comer tanto frío como caliente, pero tradicionalmente se sirve frío. Es una pasta suave y cremosa que generalmente se sirve como aperitivo o entrante. Puedes servirlo con pan pita, vegetales crujientes o incluso como aderezo en ensaladas. ¡Disfrútalo a tu gusto!
¿Cuál es la mejor forma de cocinar los garbanzos para obtener un hummus cremoso?
La mejor forma de cocinar los garbanzos para obtener un hummus cremoso es cocinarlos en olla a presión con suficiente agua hasta que estén muy tiernos.
¿Qué ingredientes puedo agregar al hummus de garbanzos para darle un toque de sabor único?
Puedes agregar ingredientes como limón, comino, ajo asado, tahini, o pimentón para darle un toque de sabor único al hummus de garbanzos.
¿Cómo puedo conservar adecuadamente el hummus casero para que se mantenga fresco por más tiempo?
Para conservar adecuadamente el hummus casero y que se mantenga fresco por más tiempo, es importante guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. También puedes añadir una fina capa de aceite de oliva en la superficie del hummus antes de taparlo, esto ayudará a mantener su frescura por más tiempo. ¡Listo!
Valores nutricionales de Receta de hummus de garbanzos paso a paso
- Calorías: 150 por porción
- Grasas totales: 10g
- Grasas saturadas: 1g
- Grasas trans: 0g
- Colesterol: 0mg
- Sodio: 200mg
- Carbohidratos totales: 15g
- Fibra dietética: 5g
- Azúcares: 1g
- Proteínas: 6g