Crema de calabaza y zanahoria con jengibre: Delicia otoñal

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María

Esta crema de calabaza y zanahoria con jengibre es una deliciosa opción para disfrutar en los días fríos. La combinación de sabores y nutrientes de estos ingredientes la convierten en una receta reconfortante y saludable. Además, el toque de jengibre le aporta un sabor fresco y ligeramente picante que la hace aún más especial.

Ingredientes:

    • 1 calabaza pequeña, pelada y cortada en trozos
    • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
    • 1 cebolla, picada
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 trozo de jengibre fresco, pelado y picado
    • 1 litro de caldo de verduras
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva
    • Crema de leche (opcional)

Preparación:

    • En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
    • Añade las zanahorias, la calabaza y el jengibre picado. Saltea por unos minutos.
    • Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas.
    • Retira del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Puedes usar una licuadora o batidora de mano.
    • Vuelve a calentar la crema en la olla y rectifica la sazón si es necesario.
    • Sirve la crema de calabaza y zanahoria en platos hondos, añade un chorrito de crema de leche si deseas y decora con un poco de jengibre fresco rallado.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de calabaza y zanahoria con jengibre, una opción saludable y llena de sabor!

Una Delicia Otoñal

Una Delicia Otoñal

En otoño, las frutas y vegetales de temporada alcanzan su máximo sabor y versatilidad en la cocina. Es el momento perfecto para deleitarse con platillos reconfortantes que hacen honor a los colores y sabores característicos de esta época del año. Desde calabazas hasta manzanas, pasando por hongos y nueces, hay infinitas posibilidades para crear una verdadera experiencia gastronómica otoñal. Además, las especias como la canela, el jengibre y la nuez moscada se convierten en aliados irresistibles para realzar el sabor de cada preparación. ¿Qué mejor manera de recibir la nueva estación que disfrutando de una deliciosa delicia otoñal?

Chef Caprabo: crema de calabaza, zanahoria y jengibre

¿Cómo puedo hacer una crema de calabaza y zanahoria con jengibre cremosa y sabrosa?

Para hacer una crema de calabaza y zanahoria con jengibre cremosa y sabrosa, sofríe cebolla en una olla, añade calabaza, zanahoria y jengibre picados, saltea y cubre con caldo de verduras. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, tritura todo con una batidora de mano, añade crema de leche y sazona al gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa crema caliente!

¿Cuál es la mejor forma de incorporar el jengibre en una receta de crema de calabaza y zanahoria?

Lo mejor es agregar jengibre fresco rallado al principio de la cocción para que su sabor se integre completamente en la crema.

¿Qué ingredientes adicionales puedo agregar para realzar el sabor de la crema de calabaza y zanahoria con jengibre?

Puedes agregar leche de coco y curry para realzar el sabor de la crema de calabaza y zanahoria con jengibre.

Valores nutricionales de receta de crema de calabaza y zanahoria con jengibre

      • Calorías: 150 por ración
      • Grasas: 8g
      • Grasas saturadas: 4g
      • Colesterol: 0mg
      • Sodio: 400mg
      • Carbohidratos: 20g
      • Fibra: 5g
      • Azúcares: 10g
      • Proteínas: 3g
      • Vitamina A: 200% del valor diario recomendado
      • Vitamina C: 30% del valor diario recomendado
      • Calcio: 6% del valor diario recomendado
      • Hierro: 10% del valor diario recomendado

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