Las cebollas pakora son un delicioso aperitivo o acompañamiento popular en la cocina india. Esta receta combina cebollas finamente rebanadas con una sabrosa mezcla de harina de garbanzo y especias, fritas hasta que estén crujientes y doradas. Las cebollas pakora son perfectas para servir en fiestas o como tentempié en cualquier momento del día. Sigue estos pasos para preparar unas cebollas pakora caseras irresistibles.
Ingredientes:
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta roja en polvo
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Procedimiento:
- En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta roja y la sal. Añade agua poco a poco para hacer una masa espesa pero suave.
- Agrega las rodajas de cebolla a la masa y revuélvelas para que queden bien cubiertas.
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda para freír las cebollas pakora.
- Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla de cebolla en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira las cebollas pakora del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Sirve las cebollas pakora calientes, acompañadas de salsa de yogur o chutney de cilantro si lo deseas.
¡Disfruta de estas cebollas pakora deliciosas y llenas de sabor con tus amigos y familiares! Son ideales para compartir en cualquier ocasión y seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos de la cocina india.
Crujientes bocados de cebolla
Los crujientes bocados de cebolla son una opción deliciosa y fácil de preparar como aperitivo o guarnición para tus comidas. Con un exterior crujiente y un interior suave y dulce, estos bocados son irresistibles para cualquier amante de la cebolla. Puedes disfrutarlos solos o acompañados de una salsa cremosa para darles un toque extra de sabor. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus invitados con unos bocados llenos de sabor y textura!
¿Cuál es la receta tradicional de cebolla pakora?
La receta tradicional de cebolla pakora consiste en mezclar rodajas de cebolla con harina de garbanzo, especias y agua, formar una masa espesa y freír en aceite caliente hasta que queden crujientes.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar cebolla pakora?
Los ingredientes necesarios para preparar cebolla pakora son: cebollas, harina de garbanzo, comino en polvo, cilantro fresco, chile verde, sal y agua.
¿Cómo se logra que las cebollas pakoras queden crujientes por fuera y tiernas por dentro?
Para lograr que las cebollas pakoras queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, es importante añadir al agua para la masa un poco de bicarbonato de sodio.
Valores nutricionales de Receta de Cebolla Pakora
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 15g
- Grasas saturadas: 2g
- Colesterol: 0mg
- Sodio: 500mg
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Azúcares: 5g
- Proteínas: 4g
