La zurrukutuna es una receta tradicional vasca que tiene su origen en la zona de Guipúzcoa. Se trata de un plato reconfortante y sabroso, perfecto para los días fríos de invierno. La zurrukutuna es una sopa espesa elaborada a base de pan, ajo, pimiento choricero y huevo, que le aportan un sabor único y especial.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan del día anterior
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento choricero
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación:
1. En primer lugar, pon a remojar el pimiento choricero en agua caliente durante al menos 30 minutos para que se ablande.
2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos cortados en láminas hasta que estén dorados.
3. Añade el pimiento choricero previamente despepitado y troceado, y rehoga unos minutos más.
4. Agrega las rebanadas de pan y remueve bien para que se impregnen de los sabores.
5. Vierte el caldo caliente sobre la mezcla y deja cocer a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Casca los huevos uno a uno y añádelos a la cazuela con cuidado para que se cuajen en la superficie.
7. Cocina a fuego lento hasta que los huevos estén listos, cuidando de no romper las yemas.
8. Rectifica de sal si es necesario y retira del fuego.
9. Sirve la zurrukutuna bien caliente, espolvoreando un poco de perejil picado por encima como toque final.
¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante zurrukutuna en compañía de tus seres queridos en los días fríos de invierno!
Delicias del País Vasco: Zurrukutuna
Zurrukutuna es una deliciosa sopa tradicional del País Vasco que se caracteriza por su sabor reconfortante y su textura espesa. Esta receta, típica de la gastronomía vasca, suele elaborarse con ingredientes como bacalao desmigado, pimientos, cebolla y patatas, lo que le otorga un sabor único y muy reconfortante. La Zurrukutuna es perfecta para disfrutar en los días fríos, ya que su calidez y su combinación de sabores hacen que sea una opción ideal para combatir el frío y reconfortar el alma. La tradición culinaria vasca se refleja en cada cucharada de esta exquisita sopa, que es todo un homenaje a la cocina del norte de España.
¿Cuál es la receta tradicional de zurrukutuna?
La receta tradicional de zurrukutuna es una sopa de ajo y pan típica del País Vasco.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar una deliciosa zurrukutuna en casa?
Para preparar una deliciosa zurrukutuna en casa necesitas principalmente pan duro, ajo, aceite de oliva, caldo de pescado y huevos. ¡Buen provecho!
¿Cuál es el origen de la receta de zurrukutuna y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo?
La receta de zurrukutuna tiene su origen en el País Vasco. A lo largo del tiempo, ha evolucionado con variaciones en los ingredientes utilizados, pero manteniendo la base de pan, ajo y aceite de oliva.
Valores nutricionales de receta de zurrukutuna
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 5g
- Vitaminas: A, C, D
