Salmón al horno con coliflor: Deliciosas especias y salsa de yogur

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María

Introducción:

El salmón al horno con coliflor y especias es una deliciosa combinación que no puedes dejar de probar. Además, esta receta incluye una irresistible salsa de yogur que le da un toque fresco y cremoso. Prepara tus utensilios de cocina y sigue estos sencillos pasos para disfrutar de este exquisito plato. ¡Comencemos!

Ingredientes:

– 2 filetes de salmón
– 1 coliflor grande
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de paprika ahumada
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
– 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
– 1/2 taza de yogur natural
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de cilantro picado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Lava y corta la coliflor en floretes pequeños.
3. En un recipiente, mezcla los floretes de coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
4. En otro recipiente, mezcla el pimentón dulce, comino, paprika ahumada, ajo en polvo, cúrcuma y jengibre en polvo.
5. Espolvorea las especias sobre la coliflor y mezcla bien para que se impregne de sabor.
6. Coloca la coliflor en una bandeja para hornear y distribuye uniformemente.
7. En otra bandeja para hornear, coloca los filetes de salmón y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
8. Hornea tanto la coliflor como el salmón durante 20 minutos o hasta que estén tiernos y cocidos.
9. Mientras tanto, prepara la salsa de yogur mezclando el yogur natural, jugo de limón, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
10. Sirve el salmón al horno junto con la coliflor especiada y acompaña con la salsa de yogur. ¡Disfruta!

Esta receta de salmón al horno con coliflor y especias es perfecta para una cena saludable y llena de sabor. La combinación de los sabores del salmón con las especias y la frescura de la salsa de yogur hará que cada bocado sea una experiencia deliciosa. ¡Buen provecho!

Sabrosa fusión de sabores: Salmón al horno con coliflor especiada y salsa de yogur

El salmón al horno con coliflor especiada y salsa de yogur es una deliciosa fusión de sabores que te encantará. En este plato, el salmón se cocina en el horno, lo que le da una textura suave y jugosa. La coliflor, por su parte, se sazona con especias como el comino, el cilantro y la cúrcuma, lo que le aporta un toque exótico y lleno de sabor. Para complementar el conjunto, la salsa de yogur le añade frescura y cremosidad al plato. El resultado final es una combinación perfecta de ingredientes que hará las delicias de todos los comensales.

¡Haz coliflor de esta manera! Crujiente por fuera, suave por dentro 😋

¿Cuál es la mejor combinación de especias para sazonar el salmón al horno con coliflor y qué tipo de salsa de yogur complementa mejor esta receta?

Para sazonar el salmón al horno con coliflor, una excelente combinación de especias incluye:

1. Pimentón ahumado: le brinda un sabor ahumado y ligeramente picante al salmón.
2. Ajo en polvo: agrega un sabor intenso y delicioso.
3. Pimienta negra: proporciona un toque de picante y resalta los sabores.
4. Sal: realza los sabores naturales de los ingredientes.

En cuanto a la salsa de yogur que complementa mejor esta receta, te recomiendo una salsa de yogur y eneldo. Para prepararla, necesitarás:

– 1 taza de yogur natural
– 2 cucharadas de eneldo fresco picado
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia. Esta salsa de yogur y eneldo aportará frescura y cremosidad a tu plato de salmón al horno con coliflor. ¡Disfruta!

¿Tienes alguna recomendación para lograr que el salmón quede jugoso al hornearlo con coliflor y cómo preparar una deliciosa salsa de yogur para acompañarlo?

¡Claro! Aquí te dejo una recomendación para lograr que el salmón quede jugoso al hornearlo con coliflor, y una receta para una deliciosa salsa de yogur para acompañarlo:

1. Para lograr que el salmón quede jugoso al hornearlo con coliflor, te recomiendo seguir estos pasos:
a. Precalienta el horno a 200°C.
b. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y sazónalos con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
c. En otra bandeja para horno aparte, coloca los trozos de coliflor previamente cortados en floretes.
d. Rocía la coliflor con sal, pimienta, aceite de oliva y cualquier otra especia que desees agregar, como ajo en polvo o pimentón ahumado.
e. Es importante no mezclar ambos ingredientes en la misma bandeja para evitar que el salmón suelte líquidos y cocine en su propio jugo.
f. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y la coliflor esté dorada.

2. Receta de salsa de yogur para acompañar el salmón y la coliflor:
Ingredientes:
– 1 taza de yogur natural
– 1 diente de ajo, picado finamente
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: 1 cucharada de eneldo fresco picado

Preparación:
a. En un tazón, mezcla el yogur con el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
b. Añade sal y pimienta al gusto, y revuelve bien todos los ingredientes.
c. Si deseas darle un toque fresco y herbáceo a la salsa, puedes añadir una cucharada de eneldo fresco picado.
d. Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario.
e. Sirve la salsa de yogur junto con el salmón y la coliflor horneada.

¡Espero que estas recomendaciones y receta te sean útiles! Disfruta de tu deliciosa comida.

¿Podrías compartir una receta detallada para hacer un sabroso salmón al horno con coliflor condimentado con especias y una salsa de yogur casera?

¡Claro! A continuación te comparto una deliciosa receta de salmón al horno con coliflor condimentado con especias y una salsa de yogur casera:

Ingredientes:

– 2 filetes de salmón
– 1/2 coliflor
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de paprika
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de pimentón
– Para la salsa de yogur:
– 1 taza de yogur griego
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 2 cucharadas de cilantro fresco picado
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2. Enjuaga los filetes de salmón y sécalos con papel absorbente. Colócalos en una bandeja para hornear.

3. En un tazón aparte, mezcla la paprika, el comino, el ajo en polvo, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Espolvorea esta mezcla sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados.

4. Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. Colócalos en otra bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto.

5. Mete ambas bandejas al horno precalentado. Cocina el salmón durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Cocina la coliflor durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.

6. Mientras tanto, prepara la salsa de yogur. En un tazón, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave y cremosa.

7. Una vez que el salmón y la coliflor estén listos, sírvelos caliente y acompaña con la salsa de yogur casera.

¡Y listo! Disfruta de este delicioso salmón al horno con coliflor condimentado con especias y la salsa de yogur casera. ¡Buen provecho!

Valores nutricionales de la receta de salmón al horno con coliflor con especias y salsa de yogur

  • Valor energético: 350 kcal
  • Grasas: 20g
  • Grasas saturadas: 5g
  • Grasas trans: 0g
  • Colesterol: 70mg
  • Sodio: 600mg
  • Carbohidratos: 15g
  • Fibra: 5g
  • Azúcares: 5g
  • Proteínas: 30g
  • Vitamina A: 300IU
  • Vitamina C: 50mg
  • Calcio: 150mg
  • Hierro: 2mg

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