La ensalada de quinoa con salmón ahumado es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. La quinoa, un superalimento rico en proteínas y fibra, se combina perfectamente con el sabor ahumado y delicado del salmón. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida ligera pero satisfactoria, llena de sabores frescos y contrastantes.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 200g de salmón ahumado
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 1/4 de cebolla morada
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca
Preparación:
- Lava la quinoa bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, cocínala según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Corta el salmón ahumado en tiras o trozos pequeños y reserva.
- Pela y corta el pepino en cubos, el aguacate en rodajas y la cebolla morada en julianas finas.
- En un bol grande, mezcla la quinoa ya fría con el salmón, el pepino, el aguacate y la cebolla.
- Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Decora la ensalada con hojas de menta fresca antes de servir para un toque de frescura adicional.
- Sirve la ensalada de quinoa con salmón ahumado como plato principal o como acompañamiento. ¡Disfruta de esta combinación saludable y deliciosa!
¡Deliciosa combinación de quinoa y salmón ahumado!
La quinoa y el salmón ahumado son dos ingredientes que se complementan a la perfección en esta receta. La quinoa aporta un toque de textura y sabor único, mientras que el salmón ahumado añade un rico aroma y un sabor intenso que realza cada bocado. Esta deliciosa combinación es perfecta para una comida ligera, pero llena de nutrientes y sabores exquisitos. ¡No te pierdas esta receta que sorprenderá a tu paladar con su equilibrio perfecto entre ingredientes saludables y deliciosos!
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¿Cuál es la mejor forma de cocinar la quinoa para una ensalada sabrosa?
La mejor forma de cocinar la quinoa para una ensalada sabrosa es enjuagarla bien antes de cocinarla para eliminar su sabor amargo, luego cocinarla en caldo de verduras o caldo de pollo en lugar de agua para darle más sabor.
¿Cómo se puede combinar el salmón ahumado con otros ingredientes en una ensalada de quinoa?
Se puede combinar el salmón ahumado en una ensalada de quinoa con aguacate, pepino y aliño de limón para potenciar su sabor y añadir frescura al plato.
¿Qué aliños o aderezos son ideales para resaltar el sabor de una ensalada de quinoa con salmón ahumado?
Un aliño de limón y eneldo es ideal para resaltar el sabor de una ensalada de quinoa con salmón ahumado.
Valores nutricionales de Ensalada de quinoa con salmón ahumado
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 8 g
- Vitamina C: 20 mg
- Hierro: 3 mg
