Los nopales son un ingrediente muy versátil en la cocina mexicana, y combinados con toronja crean una ensalada fresca y deliciosa perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta te enseñará a preparar una ensalada de nopales con toronja con un toque cítrico y refrescante que seguro encantará a tus comensales.
Ingredientes:
- Nopales: 4 nopales limpios y cortados en tiras
- Toronja: 2 toronjas grandes
- Pimientos morrones: 1/2 taza de pimientos morrones en tiras
- Cebolla morada: 1/4 de cebolla morada en rodajas
- Pepino: 1 pepino en rodajas finas
- Cilantro: 2 cucharadas de cilantro picado
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla con agua hirviendo, cocina los nopales cortados en tiras por unos minutos hasta que estén tiernos. Retira del fuego, escurre y enfría.
- Pela las toronjas y corta los gajos en trozos pequeños.
- En un bol grande, combina los nopales cocidos y escurridos, los gajos de toronja, los pimientos morrones, la cebolla morada, el pepino y el cilantro.
- En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
- Refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
- Sirve la ensalada de nopales con toronja en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Esta ensalada es ideal como guarnición o plato principal ligero. El contraste entre la textura de los nopales, la frescura de la toronja y el toque de la vinagreta la convierten en una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Ensalada refrescante con nopales y toronja
La ensalada refrescante con nopales y toronja es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de los nopales, que aportan un toque crujiente, con la toronja, que aporta frescura y acidez, crea un equilibrio de sabores y texturas que sorprenderá a tu paladar. Esta ensalada es perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal en los días calurosos. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de sus beneficios para la salud!
¿Cómo se prepara una ensalada de nopales con toronja?
Para preparar una ensalada de nopales con toronja, primero cocinar los nopales en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego, cortarlos en tiras y mezclarlos con toronja en gajos, cebolla morada en rodajas, cilantro picado, sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Servir y disfrutar.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer una ensalada de nopales con toronja?
Los ingredientes necesarios son nopales, toronja, cebolla morada, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Qué beneficios para la salud aporta la combinación de nopales y toronja en una ensalada?
La combinación de nopales y toronja en una ensalada aporta beneficios para la salud como mejorar la digestión, controlar el azúcar en sangre y fortalecer el sistema inmunológico.
Valores nutricionales de Ensalada de Nopales con Toronja
- Calorías: 150 kcal
- Proteínas: 5g
- Grasas: 3g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 6g
- Vitamina C: 40mg
- Hierro: 2mg
- Calcio: 100mg
