Enchiladas con jocoque: deliciosa receta mexicana

//

María

Las enchiladas son un platillo clásico de la gastronomía mexicana que se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor y versatilidad. En esta ocasión, te traigo una receta de enchiladas con jocoque, una variante que combina la tradicional salsa de chile con la suavidad y frescura de este lácteo.

Ingredientes:

    • 12 tortillas de maíz
    • 2 tazas de jocoque
    • 1 taza de queso rallado
    • 1 lata de chiles chipotles adobados
    • 1 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • Aceite de oliva
    • Sal al gusto
    • Cilantro fresco para decorar

Preparación:

    • En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
    • Agrega los chiles chipotles adobados (previamente picados) y cocina por unos minutos más.
    • Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego licúa esta mezcla con el jocoque hasta obtener una salsa cremosa.
    • Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén para suavizarlas.
    • Rellena cada tortilla con pollo deshebrado, carne, frijoles o el relleno de tu preferencia, y enrolla formando las enchiladas.
    • Coloca las enchiladas en un refractario y baña con la salsa de jocoque.
    • Espolvorea queso rallado sobre las enchiladas y hornea a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y gratine.
    • Decora con cilantro fresco picado antes de servir.

¡Disfruta de estas deliciosas enchiladas con jocoque, un platillo que seguramente sorprenderá a tu familia y amigos con su sabor único!

Enchiladas cremosas con jocoque

Las enchiladas cremosas con jocoque son un platillo tradicional mexicano que combina sabores intensos y cremosidad en cada bocado. Esta receta es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o simplemente para consentirte con una comida reconfortante y deliciosa. El contraste entre la suavidad del jocoque y el picante de las enchiladas crea una experiencia culinaria única que seguro te encantará. ¡Anímate a preparar estas enchiladas y sorprende a tus seres queridos con un sabor auténtico de México!

¿Cómo se prepara el relleno de las enchiladas con jocoque?

Para preparar el relleno de las enchiladas con jocoque, debes mezclar jocoque con pollo deshebrado, cebolla, ajo, chile verde y cilantro. Luego, rellena las tortillas con esta mezcla y enróllalas antes de bañarlas con salsa de tu elección y hornearlas. ¡Listo para disfrutar!

¿Cuál es la mejor forma de servir las enchiladas con jocoque para realzar su sabor?

La mejor forma de servir las enchiladas con jocoque para realzar su sabor es agregar el jocoque en la parte superior de las enchiladas justo antes de servirlas. Esto permitirá que el sabor y la textura cremosa del jocoque se mezclen perfectamente con el relleno de las enchiladas, potenciando así su sabor.

¿Qué ingredientes son indispensables para hacer unas deliciosas enchiladas con jocoque?

Los ingredientes indispensables para hacer unas deliciosas enchiladas con jocoque son tortillas de maíz, pollo deshebrado, queso rallado, salsa de tomate, cebolla, ajo, chile y por supuesto, jocoque.

Valores nutricionales de receta de enchiladas con jocoque

      • Calorías: 350 kcal por porción
      • Proteínas: 18g por porción
      • Grasas: 20g por porción
      • Carbohidratos: 25g por porción
      • Fibra: 5g por porción
      • Vitaminas: A, C, D, E
      • Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

Deja un comentario