Las tortillas de harina tradicionales son un elemento básico en la cocina mexicana, perfectas para acompañar cualquier platillo o servir de base para tacos o burritos. Preparar estas tortillas en casa es sencillo y el resultado es incomparable con las versiones industriales. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de deliciosas tortillas de harina caseras.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de manteca de cerdo o mantequilla
- 3/4 taza de agua caliente
Preparación:
- En un recipiente, mezcla la harina de trigo y la sal.
- Añade la manteca de cerdo o mantequilla y mezcla bien hasta obtener una textura arenosa.
- Poco a poco, incorpora el agua caliente y amasa la mezcla hasta formar una masa suave y elástica.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Con un rodillo, extiende cada bolita de masa hasta formar tortillas delgadas y redondas.
- Calienta un sartén a fuego medio-alto y cocina las tortillas durante aproximadamente un minuto de cada lado, hasta que se inflen ligeramente y aparezcan manchas doradas.
- Repite el proceso con el resto de las bolitas de masa.
- Sirve las tortillas calientes y disfruta de su sabor auténtico.
Con esta receta podrás disfrutar de tortillas de harina tradicionales recién hechas en la comodidad de tu hogar. ¡Acompáñalas con tus ingredientes favoritos y crea deliciosos platillos mexicanos!
¡Deliciosas tortillas de harina caseras!
Las tortillas de harina caseras son una delicia que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor inigualable las convierten en el complemento perfecto para cualquier platillo. Son muy fáciles de preparar en casa y el resultado siempre es sorprendente. Además, puedes rellenarlas con tus ingredientes favoritos, desde pollo con verduras hasta frijoles con queso. ¡Anímate a hacer tus propias tortillas de harina caseras y sorprende a tu familia con un auténtico festín mexicano en la mesa!
¿Cuál es la receta de tortillas de harina tradicionales más auténtica?
La receta de tortillas de harina tradicionales más auténtica consiste en mezclar harina de trigo, manteca de cerdo o manteca vegetal, sal y agua tibia, formar las tortillas y cocinarlas en un comal caliente hasta que estén doradas y suaves.
¿Cómo lograr que las tortillas de harina queden suaves y flexibles?
Para lograr que las tortillas de harina queden suaves y flexibles, es importante amasar bien la masa y dejarla reposar durante al menos 30 minutos antes de formarlas y cocinarlas.
¿Se puede congelar la masa de las tortillas de harina para usarla más tarde?
Sí, se puede congelar la masa de las tortillas de harina para usarla más tarde.
Valores nutricionales de receta de tortillas de harina tradicionales
- Calorías: 120 por tortilla
- Grasas: 3g
- Carbohidratos: 20g
- Proteínas: 3g
- Fibra: 1g
