La Pascualina es una deliciosa empanada de origen uruguayo y argentino, rellena de espinacas y huevo. Una de las claves para preparar una Pascualina perfecta es contar con una masa casera y crujiente. A continuación, te comparto una receta sencilla y versátil para que puedas disfrutar de este exquisito plato en casa.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo
- 150 gramos de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua fría
- Sal al gusto
Preparación:
1. En un bowl grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría en trozos y desmenuza con las manos hasta obtener una textura arenosa.
2. Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade el huevo. Incorpora poco a poco el agua fría mientras amasas la masa hasta que quede suave y homogénea.
3. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
4. Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en dos partes iguales y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener dos discos finos y delgados.
5. Utiliza la masa para preparar tu Pascualina favorita, rellenándola con espinacas salteadas, huevo duro picado y los ingredientes de tu elección.
¡Disfruta de una auténtica Pascualina casera con esta deliciosa masa crujiente!
Preparación de la masa
La preparación de la masa es un paso fundamental en muchas recetas, ya que es la base de muchos platos deliciosos como panes, pasteles, pizzas y más. Para lograr una masa perfecta, es importante seguir las indicaciones al pie de la letra y prestar atención a la textura y consistencia de la masa en cada etapa del proceso. Amasar es una técnica clave para desarrollar el gluten y lograr una masa elástica y bien formada. No tengas miedo de ensuciarte las manos y dedicar tiempo y paciencia a este proceso, ya que el resultado final valdrá la pena. Experimenta con diferentes tipos de harina, levaduras y líquidos para encontrar la combinación perfecta que se adapte a tus gustos y necesidades. ¡Disfruta del placer de preparar tu propia masa casera y sorprende a tus seres queridos con deliciosos platillos hechos desde cero!
¿Cuál es la mejor receta de masa para preparar una pascualina casera?
La mejor receta de masa para preparar una pascualina casera es la masa quebrada, ya que es crujiente y perfecta para este tipo de preparaciones.
¿Cómo hacer que la masa para pascualina quede bien crujiente y sabrosa?
Para que la masa para pascualina quede bien crujiente y sabrosa, es importante prehornearla ligeramente antes de rellenarla y utilizar mantequilla fría al prepararla.
¿Se puede congelar la masa de la pascualina para utilizar en otro momento?
Sí, se puede congelar la masa de pascualina para utilizar en otro momento.
Valores nutricionales de la receta de masa para pascualina casera
- Calorías: 300 kcal por porción
- Grasas: 20g
- Grasas saturadas: 8g
- Grasas trans: 0g
- Colesterol: 40mg
- Sodio: 300mg
- Carbohidratos: 25g
- Azúcares: 1g
- Fibra: 3g
- Proteínas: 5g