Empanada Gallega: Delicia Tradicional

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María

La empanada gallega es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Galicia. Se trata de una deliciosa preparación similar a una empanada pero de mayor tamaño y con un relleno especial. A continuación, te compartimos la receta para que puedas disfrutar de esta exquisita creación culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

    • Masa para empanada (puede ser comprada o hacerla casera)
    • 1 kilo de carne de cerdo picada
    • 1 cebolla grande
    • 2 pimientos rojos
    • 2 pimientos verdes
    • 4 dientes de ajo
    • 2 huevos duros
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con los pimientos rojos y verdes también picados. Añade los dientes de ajo finamente picados.
    • Cuando las verduras estén doradas, agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
    • Una vez que el relleno esté listo, deja enfriar un poco antes de armar la empanada.
    • Extiende la masa para empanada en un molde previamente engrasado y coloca una capa de relleno sobre ella.
    • Añade los huevos duros cortados en rodajas sobre el relleno, y luego cubre con otra capa de relleno.
    • Cierra la empanada con otra capa de masa, sellando bien los bordes.
    • Haz unos pequeños cortes en la superficie de la empanada para que pueda salir el vapor durante la cocción.
    • Hornea la empanada a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
    • Una vez lista, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir esta deliciosa empanada gallega.

Delicia gallega: Empanada tradicional

La empanada tradicional gallega es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Galicia, en el norte de España. Se trata de una deliciosa preparación que combina una base de masa de pan rellena de diversos ingredientes, siendo los más comunes el atún, la cebolla, pimientos y huevo. Su sabor intenso y su textura crujiente la convierten en un bocado irresistible que se disfruta tanto caliente como fría.

Esta delicia gallega se prepara de forma artesanal, con ingredientes frescos y de calidad, siguiendo recetas transmitidas de generación en generación. Cada familia tiene su propia versión de la empanada tradicional, aportando un toque único y personal a este plato tan tradicional de Galicia. Sin duda, la empanada gallega es un verdadero tesoro culinario que representa la riqueza y la diversidad de la cocina española. ¡No puedes dejar de probarla!

Empanada Gallega súper Deliciosa con Masa Casera

¿Cuál es la receta tradicional de empanada gallega?

La receta tradicional de empanada gallega lleva masa de pan rellena de atún, tomate, cebolla, pimiento y huevo.

¿Cómo se prepara el relleno perfecto para una empanada gallega?

Para preparar el relleno perfecto para una empanada gallega, sofríe cebolla, pimientos y tomate en aceite de oliva, luego agrega atún o carne (como pollo o cerdo) y condimenta con pimentón, sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine a fuego lento y ¡listo!

¿Cuál es el secreto para conseguir una masa crujiente en una empanada gallega?

El secreto para conseguir una masa crujiente en una empanada gallega es hornearla a una temperatura alta al principio de la cocción para que se forme una capa crujiente, y luego bajar la temperatura para terminar de cocinarla sin que se queme.

Valores nutricionales de Receta de Empanada Gallega

      • Calorías: 350 por porción
      • Grasas: 20g
      • Proteínas: 15g
      • Carbohidratos: 30g
      • Fibra: 5g
      • Vitaminas: A, B6, B12, C, D
      • Minerales: Hierro, Calcio, Magnesio, Zinc

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