Los pinchos son una deliciosa y tradicional forma de disfrutar de pequeñas porciones de comida en España. Uno de los pinchos más famosos y sabrosos es la gilda, que combina aceitunas, guindillas y anchoas en un solo bocado. En esta ocasión, te presento la receta de la versión vasca de este clásico aperitivo, el pincho Gilda Ugari.
Ingredientes:
- 12 aceitunas verdes sin hueso
- 12 guindillas en vinagre
- 12 filetes de anchoa en aceite de oliva
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida (opcional)
Preparación:
- Escurre las guindillas y las aceitunas para quitarles el exceso de líquido.
- En un palillo largo, ensarta en este orden: una guindilla, una aceituna y un filete de anchoa doblado por la mitad.
- Repite el proceso hasta tener 12 pinchos listos.
- Coloca los pinchos Gilda Ugari en una bandeja y rocíalos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Si lo prefieres, puedes espolvorear un poco de pimienta negra molida por encima para darle un toque extra de sabor.
- Sirve los pinchos acompañados de una bebida fresca y ¡disfruta de este bocado lleno de sabor!
Este pincho Gilda Ugari es perfecto para compartir en reuniones o como aperitivo antes de una comida. La combinación de sabores entre la salinidad de la anchoa, el picante de la guindilla y la suavidad de la aceituna lo convierten en un manjar irresistible. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!
¡Delicioso pincho Gilda Ugarit!
Claro, aquí tienes un par de párrafos sobre el delicioso pincho Gilda Ugarit:
Los pinchos Gilda Ugarit son una variante moderna y sofisticada de la clásica receta. En lugar de aceitunas y guindillas comunes, estos pinchos incorporan ingredientes gourmet como anchoas ahumadas, aceitunas negras marinadas en aceite de oliva y pimientos del Piquillo selectos. La combinación de sabores intensos y texturas contrastantes hacen de este pincho una verdadera delicia para el paladar.
La presentación de los pinchos Gilda Ugarit es tan elegante como su sabor. Se sirven en brochetas de bambú decoradas con hojas de romero fresco, creando un contraste visualmente atractivo. Estos exquisitos bocados son ideales para acompañar una copa de vino tinto o como parte de una tabla de aperitivos gourmet. ¡Sorprende a tus invitados con estos originales pinchos en tu próxima reunión!
¿Cuál es la receta tradicional del pincho Gilda Ugari?
La receta tradicional del pincho Gilda Ugari lleva aceituna verde, guindilla y anchoa en un palillo.
¿Qué ingredientes son necesarios para preparar un pincho Gilda Ugari auténtico?
Guindilla, anchoa y aceituna verde son los ingredientes necesarios para preparar un pincho Gilda Ugari auténtico.
¿Cuál es el origen de la receta del pincho Gilda Ugari y por qué se le dio ese nombre?
El pincho Gilda Ugari es una creación del bar “Casa Vallés” en San Sebastián, España, origenado en los años 40. Se le dio ese nombre en honor a la película “Gilda” por su combinación de ingredientes picantes y salados, similares a la personalidad del personaje principal.
Valores nutricionales de Receta de Pincho Gilda Ugari
- Energía: 250 kcal
- Proteínas: 15g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 5g
- Fibra: 2g
- Vitaminas: A, B6, C
- Minerales: Hierro, Calcio, Potasio
