Los madroños son unas frutas silvestres muy apreciadas en algunas regiones de España, conocidas por su sabor dulce y ligeramente ácido. Una forma deliciosa de aprovechar su sabor es preparando un licor casero que puede disfrutarse como digestivo o en cócteles. A continuación, te comparto una receta sencilla para hacer tu propio licor de madroños.
Ingredientes:
- 1 kg de madroños
- 750 ml de aguardiente o alcohol de alta graduación
- 500 g de azúcar
- 200 ml de agua
Preparación:
- Lava bien los madroños y quítales los pedúnculos.
- En un frasco de cristal hermético, coloca los madroños y añade el aguardiente.
- Deja reposar la mezcla en un lugar oscuro y fresco durante al menos un mes, agitando el frasco suavemente cada semana.
- Pasa la mezcla por un colador fino para retirar los madroños y reserva el líquido.
- En una cacerola, calienta el agua con el azúcar hasta que se disuelva por completo y obtengas un jarabe.
- Mezcla el jarabe con el licor de madroños y embotella tu licor casero.
- Deja reposar el licor durante unos días antes de degustarlo para que los sabores se integren completamente.
¡Disfruta este delicioso licor de madroños como postre o en agradables reuniones con amigos!
Delicioso licor de madroños
El licor de madroños es una deliciosa bebida tradicional de la región de Cádiz, en Andalucía. Su sabor único y su carácter dulce lo convierten en un acompañamiento perfecto para disfrutar en reuniones familiares o sociales. La elaboración de este licor requiere paciencia y cuidado, ya que los madroños deben macerarse durante varias semanas para que el licor adquiera todo su aroma y sabor característico. Es una bebida que vale la pena preparar con anticipación para poder disfrutar de su exquisito sabor en el momento adecuado. ¡Anímate a probar esta maravillosa bebida típica de la gastronomía andaluza!
¿Cómo se prepara paso a paso el licor de madroños?
El licor de madroños se prepara al infusionar los madroños en aguardiente durante al menos 40 días. Luego se cuela la mezcla y se le añade un sirope de azúcar. Finalmente, se embotella y se deja reposar unos días antes de consumirlo.
¿Cuál es la mejor época del año para recolectar los madroños y hacer licor?
El mejor momento para recolectar madroños y hacer licor es a finales del verano y principios del otoño, cuando las frutas están maduras y listas para ser aprovechadas en su punto óptimo de sabor.
¿Existen variaciones o ingredientes adicionales que se pueden utilizar para mejorar el sabor del licor de madroños?
Sí, se pueden agregar diferentes ingredientes como canela, clavo de olor, cáscara de naranja o limón, vainilla, o incluso miel para mejorar el sabor del licor de madroños.
Valores nutricionales de Receta de Licor de Madroños
- Calorías: 120 kcal por porción
- Grasas: 0g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 20g
- Fibra: 2g
- Vitaminas: Vitamina C, Vitamina E
- Minerales: Calcio, Hierro, Potasio
